“吃货季”食品提质扩需工作启动

导 读

工业和信息化部、商务部、市场监管总局等三部门近日印发通知，部署 开展2025“吃货季”食品提质扩需工作 ，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展。活动时间为2025年6月—12月，活动安排含“数智筑基·激发新动能”“食玩共生·培育新场景”“双向赋能·共筑新生态”等三大部分，包括办好“吃货季”启动系列活动、加强产业链供应链上下游对接、打造企业特色休闲空间、开发“网红”地方特色食品、推动“新生代”产品创新开发等八项具体举措。

关于开展2025“吃货季”食品提质扩需工作的通知

工信厅联消费函〔2025〕253号

各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团工业和信息化、商务、市场监管主管部门，有关全国性行业协会商会，线上线下商贸流通企业，工业和信息化部工业文化发展中心：

为深入贯彻中央经济工作会议决策部署，落实《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展，打造食品消费新产品、新场景、新热点，激发市场活力和消费潜力，加快建设现代化食品产业体系，决定开展2025“吃货季”食品提质扩需工作（以下简称“吃货季”）。有关事项通知如下：

一、活动主题

数智升级·特色创新·融合发展

二、活动时间

2025年6月—12月

三、活动安排

（一）数智筑基·激发新动能

加快推动新一代信息技术与食品工业深度融合，举办系列产业链供应链对接活动，培育食品工业产品创新创造力、品牌价值塑造力和行业“食”尚引领力。

1.办好“吃货季”启动系列活动

选择有影响力的步行街（商圈）、特色商业街区或商业综合体等热点区域，举办主会场启动活动，宣传重点培育的地方特色食品产业，发布食品工业发展及消费流行趋势，启动食品文化巡礼。鼓励各地相关主管部门、商协会、食品生产销售企业、商贸流通企业因地制宜举办配套启动活动，共同营造食品提质扩需良好氛围。

2.加强产业链供应链上下游对接

搭建数智产业链供应链公共服务平台，发挥电商平台数智化及消费数据分析能力，支持食品生产销售企业发布产能、库存、技术需求等信息，打造区域特色产业智慧供应链；举办“产销直通车”系列对接活动，围绕智能设备、包装设计、冷链物流等细分领域开设专场，促成上下游供需对接；组织“爆品反向定制”活动，根据地方资源禀赋及文化属性，差异化打造地方特色食品品牌。

3.打造食品消费新场景新热潮

支持龙头电商网站、社交平台、商贸流通企业等大力运用智能技术，为消费者提供个性化食品推荐，提升购物体验和满意度；鼓励开展消费者线上虚拟试吃活动，增强互动性和购买欲望；结合线上平台与线下门店，提供无缝购物体验；鼓励消费者在社交平台分享购物体验和食品评价，形成口碑效应；根据消费者健康状况和饮食需求，提供定制化食品方案；在线下食品门店或企业官方网站设置互动展示区，展示食品生产过程和历史文化背景知识。

（二）食玩共生·培育新场景

深化食品工业与休闲产业融合发展，打破生产与消费边界，促进食品工业创新，提升地方品牌和文化影响力。

1.打造企业特色休闲空间

鼓励龙头骨干食品集团和地方特色食品生产销售企业将生产线、厂房等改造为沉浸式互动体验空间，融入VR/AR技术展示生产工艺与生产流程，打造集参观展览、互动体验、即时消费为一体的食品工业休闲场景。支持食品生产销售企业与当地旅游景点、酒店等开展合作，以工业旅游理念设计本地区整体游览线路和流程，将企业参观环节深度嵌入，打造差异化的游玩体验，实现食品加工制造和区域文化旅游产业合作共赢发展。

2.开发“网红”地方特色食品

支持食品生产销售企业会同有关机构深入发掘地方传统食品文化、历史掌故和独特工艺，开发地方特有的食材和原料，整理地方传统食谱和烹饪方法，运用现代食品生产工艺将地方特色食品开发为易于保存、便于运输和携带的预包装商品。鼓励食品生产销售企业融合地方传统图案、地标美景、潮流文化等元素，创新食品产品与包装设计，提升纪念价值，打造“爆款”“网红”产品，形成地方特色消费符号。支持食品生产销售企业申请地理标志保护，提升商品的独特性和市场竞争力。

3.拓展城市美食圈消费新场景

设计开发“美食+文化”主题线路，将美食与景点、住宿等结合，强化地方特色美食文化IP，增强消费吸引力。鼓励食品生产销售企业与文旅企业深度合作，深入挖掘本地美食文化、历史故事等，在老字号企业、城市热门商圈与景点等关键点位打造地方特色美食等食品消费新场景。鼓励相关企业塑造具有地方代表性的美食品牌或美食人物，提升当地美食消费知名度和吸引力。引导企业用好社交媒体、短视频平台等加强宣传推广，扩大影响力。

（三）双向赋能·共筑新生态

推动食品工业与餐饮产业链供应链协同发展、相互促进、双向赋能，推动市场扩展和可持续发展，构建美味健康、安全高效的食品供应和餐饮服务体系。

1.推动“新生代”产品创新开发

搭建食品生产销售企业和餐饮服务经营者交流合作平台，鼓励双方组建创新联盟和产业联盟，打造相互贯通的信息化管理系统和智能化生产加工体系，共享市场数据和消费者反馈信息，开发定制化及半成品食材，扩大产品品类和数量，共同培育食品消费新增长点。推动食品生产销售企业、餐饮服务经营者向产业链上下游双向延伸，共同打造、联合推广知名食品品牌。

2.打造“新标杆”食品安全保障体系

以工业化推动标准化，保障食品质量稳定，提升企业形象和市场竞争力。推动食品领域老字号创新发展，充分发挥质量管理示范引领作用。加快食品生产销售企业和餐饮服务经营者数字化转型，建立严格的质量控制体系，鼓励“明厨亮灶+AI巡检”，共同打造食品安全保障体系。

四、工作要求

（一）各地工业和信息化主管部门要与商务、市场监管部门加强协同联动，结合“购在中国”系列活动总体安排，务实开展“吃货季”相关活动，广泛动员社会各界积极参与，推动食品提质扩需。各地工业和信息化主管部门、有关全国性行业协会商会及线上线下商贸流通企业于7月4日前提交拟开展的活动信息表（附件1）至zykf@miit-icdc.org。

（二）工业和信息化部工业文化发展中心负责“吃货季”各项活动的组织实施，包括发布“吃货季”活动计划，筹办“吃货季”启动活动，办好食品文化巡礼活动等。

（三）各地相关部门及各活动主办单位要加强组织协调，营造良好舆论氛围，发挥媒体作用，构建传播矩阵，提升活动效果。各活动主办单位要及时总结活动实施情况，填写活动情况反馈表（附件2），于活动结束后15个工作日内发至联系邮箱。列入“吃货季”活动计划的活动可在举办期间免费使用“吃货季”LOGO（附件3），用于活动相关的展示、宣传等。

（四）各单位要规范有序开展活动，指导食品生产销售企业及餐饮服务经营者按照食品安全“四个最严”要求，加强活动过程中食品安全风险防控工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

附件：

1. 活动信息表.doc

2. 活动情况反馈表.doc

3. “吃货季”LOGO.doc

工业和信息化部办公厅

商务部办公厅

市场监管总局办公厅

2025年6月20日

查阅“附件1—3”，请访问工业和信息化部网站（www.miit.gov.cn）或点击左下角“阅读原文”。

来源：工业和信息化部消费品工业司