上海
清晨七点，古镇朱家角的烟火气早已缭绕。粽子、烧麦、浇头面……来角里旅游不稀奇，来角里吃早餐更是稀松平常。
角里镇上有一家叫“卡娜面馆”的老牌早餐店从店名就开始“吊足了胃口”。老板瘦高身影如竹，牛仔裤衬出利落身姿，唇边一抹小胡子随动作轻扬。“老规矩？”他抬眼一瞥，老客们默契点头——那碗辣肉面，是他们心照不宣的暗号。
滚油入锅，自磨的辣椒粉激出满室辛香。卡娜利落捞起辣椒粉，任由这琥珀色精华与新鲜猪前腿肉丁充分交融。“滋啦——”一声，肉丁在赤金热油中翻腾起舞，瞬间锁住鲜嫩，炸出直抵灵魂的焦香。
“卡娜”这名字，烙着父辈的跨国情谊。
当年卡娜父亲有一位做大列巴的苏联点心师挚友，遂以这异域之名寄寓传承。他手中绝活，确也承袭四代：曾祖父自沪上名店避战至朱家角，将海派点心魂系角里。铴锣饼酥脆、麻球滚烫、糖饺甜韧、糍饭糕咸鲜……乃至粽子烧卖小笼，灶台方寸间，半部上海早点史徐徐蒸腾。
青石板路蜿蜒，卡娜的油锅总在晨曦中醒来。一碗辣肉面，半生烟火功，舌尖认的是老味道，心头念的，是弄堂里永不散场的晨光。
记者：施君（首席）
摄影：施君（首席）
视频：周于成（首席）
编辑：俞静彦
责任编辑：李艳丽（首席）
终审：张婧（特聘首席）
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