没有一只兔子能走出四川,也没有一只鸡能活着走出广东。
但厨师会让它们的灵魂升华,成为令人刻骨的味蕾记忆。
咱们的广东粉丝是最多的,每天都有人后台搜鸡肉的做法。
知道大家爱吃鸡,所以我真的分享过很多很多鸡肉吃法。
分享得多了,饭饭发现,越是爱吃鸡的人,越喜欢朴素的做法。
今天饭饭就盘点了几款最受欢迎的吃鸡菜谱,都是简单的做法,风味却各不相同。
爱吃鸡肉的朋友,收藏这一篇,换着做,保证不会出差错。
话不多说,先上菜,咱们的第一道就是盐焗鸡。
新鲜的鸡烫皮后均匀涂抹上盐焗粉,肚子里塞入党参葱段,蒸熟就okk了。
这样做出来的盐焗鸡,特别鲜嫩,它保留了食物本身的鲜,营养美味,软烂入味,一口咬下,汁水顺着嘴角淌下~就一个字绝!!
第二道:沙姜鸡。
小嫩鸡这样做,肉质滑溜的,又嫩又鲜, 沙姜香气渗入鸡肉之中,吃起来一点也不腥。
葱丝往上边一撒,去腥增香,比饭店的还好吃,软嫩多汁轻轻一抿就脱骨~
第三道:虫草花炖鸡。
老一辈说,三伏天喝这种鸡汤特别好,特别适合夏天。
其他食材不用放,就来点虫草花即可, 炖出来就是这种金黄色,好看又好喝,特别适合夏天温补。
第四道:柠檬手撕鸡。
鸡腿肉比较嫩,撕开会更入味。 柠檬酸甜,可以软化肉质,入口清爽又开胃。
食欲不好,来上这么一盘手撕鸡,酸香开胃,简单又好吃!
第五款:电饭煲窑鸡。
家庭自制窑鸡,电饭煲一键就搞定。腌制了2小时的鸡,已经非常入味了,入口爆汁,鲜香浓郁,鲜嫩不柴,饭店里88一只的窑鸡,在家半价就搞定了。
第六款:口水鸡。
家宴必备的口水鸡,真的简单又好吃。
煮完再焖一焖,过过冷水,肉质更Q弹,一点也不柴。 一煮一拌, 香气四溢,看着就想流口水! 辣鲜香,超级过瘾。
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