江西
老话说“夏日吃西瓜，药物不用抓”，天气炎热的时候，来上一块西瓜，那感觉太舒服了。它不仅可以解渴，还能补充人体流失的一个营养。汪颖《食物本草》云：西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号。作为消暑解热的第一品，我觉得西瓜当之无愧。明人王祯吃过西瓜之后，也发出感叹“食之如醍醐灌顶，甘露沁心”。这也道出了炎夏中一口西瓜的酣畅淋漓。
西瓜到底是怎么来的呢？
说的这种水果，一听名字，我们肯定就会想到，它是外来物种，事实上也确实如此，它最早出现在尼罗河畔，然后穿越地中海，经印度到中亚，最后在唐代经过丝绸之路进入中国。
五代胡峤在《陷虏记》中记载：“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种。大如中国冬瓜，而味甘”。李时珍在《本草纲目》中敏锐指出：“西瓜又名寒瓜”，并引南北朝陶弘景所言“永嘉有寒瓜甚大”。所以西瓜其实对于我们来讲，并不陌生，因为古人早已把它研究的透彻。
夏天吃西瓜的一个好处？
西瓜，给人的第一印象就是水分多，特别的止渴，事实上也确实如此，它富含92%的水分，而且含糖量也比较高，堪称天然的电解质饮料。
其中西瓜当中的瓜氨酸，可以起到放松血管降血压的一个作用，食用之后，还可以帮助肌肉恢复加速。而且它还含有番茄红素，可以起到延续衰老的作用，而且高钾，则能调节电解质，再加之，含有维生素B6，则可以取到驱暑热解烦躁的一个作用。
而且西瓜不仅是可以补充水分，像在江西南昌，还有一道非常经典的菜，那就是凉拌西瓜皮，或者是炒西瓜皮，都深受人们的一个喜爱。
吃西瓜好处这么多，但最重要的还是要学会吃， “西瓜五不吃，吃了疾祸多”，5不吃指啥？吃西瓜有什么讲究？下面我们不妨一起来看看。
一不吃：久放的西瓜
这种西瓜我们从外表上来看，会比较的暗淡，而且西瓜本身糖分比较高，再加上这个时候，天气又比较的炎热，就很容易导致细菌的一个滋生，如果长时间放在哪里，就容易让西瓜发生变质，或者是放久之后，变得熟透。
二不吃：冰冻的西瓜
记住是冰冻的西瓜，不是冷鲜的西瓜，冰冻的西瓜，果肉都已经含有一层冰了，像这样的西瓜就不要去吃了，它已经没有了脆爽的口感，而且这种西瓜吃了之后，很伤脾胃的阳气，而且很多的果肉已经被冻坏，口感也会差很多。
三不吃：催熟的西瓜
有的商家为了让西瓜提前上市，把西瓜进行催熟，尤其是是那种瓤红籽白、入口发酸的习惯，这种很有可能就是药剂催熟，天然熟瓜籽黑饱满，甜味纯正。吃的时候，能够明显感觉到西瓜的一个香甜。
四不吃：出现异味的西瓜
当西瓜的气味出现了改变，那么这种西瓜是万不可吃的，则也表明它很大概率是出现了变质，而这种瓜一旦被吃了之后，就容易引起腹痛的一个情况出现，所以在这个时候，我们要尽可能避免吃这种瓜。
五不吃：切开过久的瓜
西瓜买回来，有些个头比较大，所以压根就吃不完，而有些人，就直接放在桌子上，这样一些苍蝇，还有其它的一些虫子，就会跑过去，那么这样就会导致西瓜变坏，甚至是滋生细菌，像这样的瓜也是不能去吃的。
吃西瓜的一个讲究？
吃西瓜的时候，一定要记得一次性不要吃的太多，以免造成过量的一个情况，在切西瓜的时候，要注意砧板的一个洁净，这样可以阻断细菌的一个传播，另外，还要注意，西瓜切开之后，一定要用保鲜膜，然后隔绝空气，如果是冷藏的话，最好也不要超过24小时。
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