梅雨季，这些祛湿的食材成了长宁菜场的畅销货

梅雨季，各类应季食材纷纷登场，成为市民餐桌上祛湿养生的“主角”。在烟火气十足的长宁菜场，居民找到了应对湿气的“妙招”。

“宁宁”走进美天玉屏菜市场，仿佛踏入了一个色彩斑斓的“食材王国”。苗条的米苋带着晶莹的水珠，散发着清新香气；细长的空心菜鲜嫩碧绿，被整齐扎成小捆；红色、黄色、绿色的小番茄相间，模样可爱，吸引着顾客的目光；剥好的蚕豆、毛豆、豌豆、青豆在小筐里依次排列......

1

2

在众多蔬菜中，冬瓜堪称梅雨季的“明星食材”。中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，具有清热化痰、生津止渴、利尿消肿、解毒祛暑的功效，因而被亲切地称为“夏季第一瓜”。一进入梅雨季，冬瓜便稳坐菜场摊位“销量冠军”的宝座，很多顾客都会挑选一块。

“冬瓜含有较多的维生素C，回家清炒或者煲排骨汤，吃起来非常爽口，家里人都很喜欢。”一位正在挑选冬瓜的市民说道。

丝瓜和苦瓜同样备受市民青睐。它们具有清热解毒的功效，不仅能美白养颜，还能提高人体免疫力。摊位上，黄瓜品类丰富，多达5种，有适合清炒的，有适合凉拌的，还有适合生吃的，充分满足了不同市民的口味需求。

市场上的嫩藕也是新货不断，刚刚出水不久的它们拥有匀称的“体型”，口感清脆，带着自然的甘甜。简单烹饪就能激发出它纯粹的味道，适合凉拌或清炒。

“我买了莲藕和辣椒，炒一下。天气热，胃口不是很好，吃点微辣的开开胃。”一位顾客笑着分享自己的烹饪计划。

干货铺上，摊主热情地向顾客推荐着绿豆、百合、赤豆和薏米。作为夏日祛湿的经典组合，赤豆和薏米用来煮汤或熬粥都十分美味。“可以将赤豆和薏米提前泡上2个小时再煮，口感又酥又糯。如果再加上百合和莲子，还能起到清热解毒的效果。”摊主耐心地介绍着。

水产区域同样热闹非凡。由于价格下跌，河虾、大头虾、斑节虾等成为市民餐桌上的常客。此外，鲫鱼也是不错的选择。鲫鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，还具有健脾祛湿的功效，是老少皆宜的滋补品，非常适合梅雨时节食用。

这些应季食材，不仅丰富了市民的餐桌，更承载着市民应对湿气的养生智慧。

撰稿/摄影：朱文轩

编辑：史焕焕

责编：高 琴

*转载请注明来源于“上海长宁”