很多人喜欢去菜市场购物,不光是这里的产品种类齐全,而且价格还比较的实惠。
尤其是一些上了年纪的老人,他们天还刚亮就起床了,就为了购买到最新鲜的果蔬。
然而,菜市场也是鱼龙混杂的地方,很多的产品的品质鹅是良莠不齐,其中就有不少的假冒伪劣产品。稍不注意,就容易上当受骗:买到假货或劣质品。
今天,就来为大家揭秘菜市场里最容易造假的5样东西,下次买菜可要擦亮眼睛!
(1)土鸡蛋
鸡蛋的营养大家都知道,最好是每天吃一个鸡蛋,这样能补充一天的蛋白质需求。
而要说最有营养的鸡蛋,那肯定的农村的土鸡蛋了。也因为这个原因,许多人执着于购买土鸡蛋,认为其比普通鸡蛋更香、更营养,甚至愿意花高价购买。
而他们的这种心理正中商贩下怀,打着“土鸡蛋”旗号,利润能大幅提升。实际上,真正农家散养的土鸡蛋数量有限,市面上超九成的“土鸡蛋”来自养殖场笼养鸡蛋。
为了以假乱真,商贩在故意将鸡蛋放在稻草篮营造农家氛围,或小量摆放制造稀缺假象。还有的在鸡蛋上涂抹泥土等,造成是农村散养土鸡蛋的假象。
实际上,这里要告诉一下大家,土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值差异不大,若真想购买土鸡蛋,直接去乡下农户家收购更为靠谱。
(2)散称杂粮——以次充好的套路
散称杂粮因其价格实惠、可自由搭配深受消费者喜爱,不管是煮粥,还是用来做小吃等都是不错的。
但一些不良商家却在杂粮中掺杂使假,以次充好。比如,在优质的黑米中混入染色的普通大米,在新米中掺入陈米,在核桃、碧根果等坚果中混入空壳或变质的果实。
还有些商家会在称重时,利用电子秤的“快捷键”,私自调整重量,让顾客不知不觉中多花钱。
更有甚者,为了让杂粮看起来色泽诱人,会在表面喷洒食用油或其他添加剂。
购买散称杂粮时,要仔细观察杂粮的色泽、形态,有无霉变、虫蛀等情况,尽量选择口碑好、信誉高的商家购买,也可以选择购买正规包装的杂粮产品,质量更有保障。
(3)腌制咸菜
虽然很多人都知道腌制的咸菜不太营养,可是它却很美味,而且很下饭。再加上自己又没有时间制作,所以更多的人都是选择购买。
在菜市场的各种腌制咸菜种类丰富,酸豆角、萝卜干、酱黄瓜等让人垂涎欲滴。
然而,这些腌制咸菜的卫生状况却令人担忧。许多小作坊制作腌制咸菜时,使用的原料可能是已经腐烂或变质的蔬菜,清洗也不彻底。
在腌制过程中,为了降低成本,会使用劣质的食盐,甚至会添加大量的防腐剂、色素和甜味剂来改善口感和延长保质期。
这些过量的添加剂对人体健康危害极大。而且,腌制咸菜的容器和环境也可能存在卫生问题,容易滋生细菌和霉菌。
购买腌制咸菜时,要选择包装完好、有正规生产厂家和生产日期的产品,尽量避免购买散装的腌制咸菜,或者可以选择自己在家腌制,既干净卫生,又能控制调料的用量。
(4)手工糕点:“手工”之名,批发之实
这也是菜市场最常见到的商品了,基本上全国各地的菜市场都有。我每次走进菜市场,都能看到糕点摊上挂着“纯手工制作,无添加”的招牌,摊主热情地吆喝着糕点是凌晨现做的。
然而,这些所谓的“手工糕点”,大多是从食品批发市场批量进货的。曾有人亲眼目睹,清晨摊位未开张,就有面包车送来几十盒包装好的“手工”绿豆糕、桂花糕,摊主只是简单拆开摆上摊位。
如果想吃真正的手工糕点,要么自己动手,要么寻找信得过的老字号购买。
(5)野生菌类。
每到菌菇上市的季节,菜市场里总有人打着“野生菌菇”的旗号高价售卖。不少人认为野生菌菇营养价值高、口感鲜美,愿意花大价钱购买。
但实际上,市场上很多所谓的“野生菌菇”都是人工培育或从外地低价收购来的普通菌菇。
还有一些不良商家会将人工种植的香菇、平菇经过特殊处理,模仿野生菌菇的外形和色泽,甚至会在菌菇表面喷洒特殊香料,营造出类似野生菌菇的独特香气。
更危险的是,还有人将一些有毒的野生菌混杂其中售卖,一旦误食,后果不堪设想。
真正的野生菌菇生长环境特殊,产量有限,而且形态各异,往往带有自然生长的痕迹,比如虫蛀或表面不平整。
购买时一定要谨慎,尽量选择正规渠道,不要轻信路边摊的“野生”噱头。
在菜市场购物,面对摊主的热情推销,一定要保持清醒。真正的优质商品无需过度宣传,价格也不会低得离谱。
虽说大多数商家诚信经营,但购买上述几样东西时,还是要多留个心眼,毕竟买到假货,吃亏的还是自己和家人。
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