二老上海葱油拌面的酱汁怎么做？教你简单家常做法，轻松品尝美味

大家好，欢迎来到农村美食课堂，这是一根葱。这是两勺熟油。这是两克盐。

看好了啊，这个就是我们今天要做的葱油拌面。

第一步：锅里放油，把油烧热，然后放入切好的葱段，开小火慢慢熬制。

第二步：等葱段变焦黄了，就可以关火了。

第三步：把葱段捞出来不要，只留油。

第四步：往油里面加两克盐，搅拌均匀，我们的葱油就做好了。

接下来咱们做面条。

第五步：水烧开以后下入面条，煮到八成熟就可以了，然后捞出过凉水。

第六步：把面条放入碗中，淋上刚才调好的葱油，用筷子搅拌均匀，一碗香喷喷的葱油拌面就做好了。

怎么样？是不是很简单？

如果你觉得光吃面不过瘾的话，可以再配上一个煎蛋或者炸酱，那味道可就更绝了！

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你要是问我为什么这么爱吃葱油拌面呢？那是因为它真的太好吃了！小时候家里条件不好，平时根本吃不到肉，只有在过年的时候才能吃到一碗美味的炸酱面。后来长大了才知道，原来除了炸酱面之外，还有葱油拌面这种神仙美食的存在。

记得第一次吃葱油拌面的时候是在一家路边摊，当时老板是现场给我们调的面。当一勺金黄色的热油浇在青葱上面时，那种滋啦一声，瞬间就把我的味蕾点燃了，那香味直冲天灵盖，直接把我给馋哭了，恨不得下一秒就能塞进嘴里。当我第一口吃到那个面的时候，我就知道这一定是真爱无疑了。

从那之后，我就迷上了葱油拌面。不管走到哪里，只要看到有卖葱油拌面的，我就会立马停下来买上一碗。而且我还发现了一个秘密，那就是越是脏兮兮的小摊贩，他们家的葱油拌面就越好吃。而那些看起来很干净体面的大饭店，他们的葱油拌面反而不好吃。你们说这是不是一种玄学呢？

下面是制作葱油拌面的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！

食用油 350ml ，葱 500克 ，老抽 100ml ，生抽 100ml ，白糖 30-50ml ，面条 看心情吃多少 。

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