安徽
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黄瓜是家家户户都熟悉的食材，清爽脆嫩，生吃、凉拌、炒菜样样都行。夏天一到，本地黄瓜大量上市，价格从4元/斤降到1.5元/斤，简直是夏日餐桌的“性价比之王”！今天，就教大家一个超简单的黄瓜新吃法，酸辣入味，保证你一口就爱上！
准备食材：
黄瓜、盐、蒜末、香葱末、花椒、黑芝麻、辣椒面、食用油、生抽、白糖
具体做法：
切黄瓜条：新鲜黄瓜切3指宽的段，每段再分成4小份，去掉瓜瓤，黄瓜条对半切开。
杀水去涩：撒两勺盐腌制40分钟，让黄瓜出水变软，再用清水冲洗干净，沥干备用。
调万能料汁：碗中放蒜末、香葱末、花椒、黑芝麻、辣椒面，淋上热油激发香味，再加少许生抽拌匀。
拌黄瓜条：把调好的料汁倒入黄瓜条中，拌匀即可。尝一口，酸辣脆爽，味道刚刚好！
瓜瓤别浪费：剩下的黄瓜瓤撒点白糖凉拌，又是一道开胃小菜，一点不浪费！
这道酸辣黄瓜条做法简单，成本低，夏天吃特别开胃！黄瓜瓤也别丢掉，加点白糖拌一拌，清爽又解腻。赶紧试试吧，保证全家都抢着吃！
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