中式养生水——经济新风口，健康新潮流

近几年，年轻人的养生意识逐渐觉醒，在饮料行业，这一趋势体现为将无糖茶等植物饮料市场进一步细分，中式养生水顺势成为年轻人的新宠，也成为了他们新的“情绪消费”方式。在社交平台上，“中式养生”早已不再是中老年人的专属领域。小红书上，“中式养生”相关标签的浏览量高达2.2亿，“中式养生水”“中式养生茶饮”更是成为热门关键词。就连“褪黑素软饮”“维生素气泡水”等小众功能饮料，也纷纷被打工人们列入购物清单。

据前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2018年中式养生水的市场规模仅为0.1亿元。然而，到了2023年，这一市场规模已涨至4.5亿元，同比增长超过350%。中式养生水市场正呈现出爆发式增长的态势，预计2024年至2028年的五年内，其复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望突破100亿元。

中式养生水的迅猛发展，为市场参与者带来了巨大商机。品牌可以借此东风，深入挖掘药食同源食材的潜力，开发出具有独特功效的养生水产品，以满足消费者祛湿、补气、助眠、抗疲劳等多样化的需求。同时，通过拓展线上线下渠道，以及与电商平台、零售终端的深度合作，品牌能够进一步提升市场占有率，实现商业价值的快速提升。

中式养生水为何火热？

中式养生水是以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞、决明子等药食同源食材为原料，通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料。目前市面上常见的中式养生水产品有红豆薏米水、红枣枸杞水、酸梅汤、小吊梨汤等。

在养生大趋势下，年轻人不再局限于繁琐的养生壶煮水。据《Z世代健康消费趋势调查报告》显示，68%的Z世代消费者对“药食同源”概念表示认同，他们既追求养生的功效性，又注重产品的适口性和便捷性。年轻人是瓶装中式养生水消费市场的主力军，他们对新鲜事物接受度高，注重个性化和情感体验。中式养生水既符合他们对健康的关注，又具有独特的文化内涵和时尚感，成为他们表达自我、追求健康生活方式的一种方式。

90后上班族Tina在朋友的推荐下，她尝试了几款中式养生水。她发现，红豆薏米水可以帮助她减轻水肿，让皮肤看起来更有光泽；红枣枸杞水则能缓解她的疲劳，让她在熬夜后也能保持一定的精力。“这些养生水不仅口感不错，还感觉自己在为健康做点什么。”这种“食补自救”的情绪消费，使得中式养生水不仅仅是一种饮品，更是一种健康生活方式的象征。

除了传统的养生饮料，如今的年轻人对饮品的功能性有了更细分的需求。像褪黑素气泡水和人参电解质水等产品逐渐取代咖啡因，成为打工人的新宠。这些产品针对年轻人的睡眠问题、疲劳恢复等需求，提供了更具针对性的解决方案，满足了年轻人在不同场景下的健康需求。

市场规模持续扩大

据快消品线下零售监测机构数据，2024年第三季度，中式养生水所在的植物饮料类目同比增速达37.64%，在饮品各细分类目中排名第一，远高于即饮茶（无糖茶）4.1%的增长水平。魔镜洞察数据显示，2023年8月到2024年7月，主流电商平台中以红豆薏米水为代表的中式养生水销售额超过2亿元，同比增速高达162%。

随着中式养生水市场的爆发式增长，越来越多的品牌开始布局这一赛道。2023年，元气森林推出“元气自在水”，凭借其强大的品牌影响力，迅速占据市场份额。此外，可漾、好望水等品牌也在中式养生水领域取得了显著的市场份额。这些品牌的加入，使得市场竞争愈发激烈。为了在竞争中脱颖而出，品牌们不仅要在产品配方、口感上不断创新，还需要在营销策略上有所突破。

在销售渠道方面，中式养生水品牌也在不断拓展和整合。线上渠道的快速发展，使得品牌能够更便捷地触达消费者。例如，元气森林的“好自在”系列主要通过线上渠道试销，取得了良好的销售成绩。同时，线下渠道的布局也不容忽视。品牌需要与便利店、超市等零售终端建立紧密的合作关系，确保产品的铺货率和可见度。此外，一些品牌还通过与电商平台、社交媒体平台的合作，开展线上线下的互动活动，提升品牌知名度和消费者参与度。

中式养生水虽深受年轻人喜爱，但也存在一些弊端。部分产品功效宣传过于夸大，缺乏科学依据，让消费者难以辨别真伪。同时，产品同质化现象严重，市场上众多品牌和产品在配方、功效上高度相似，导致消费者选择时容易产生困惑。对此，消费者协会的专家建议：“品牌方应加强产品研发，依据科学理论和实验证据进行功效宣传，避免夸大其词。注重产品差异化，从配方创新、口味优化到包装设计，全方位提升产品竞争力。”

对于年轻人来说，功能性饮料除了口感、功效以外，也成为人们缓解健康焦虑的“解药”。与此同时，他们通过比价、看成分表等真实测评做出更理性的决策。显然，长期打动消费者并不容易，品牌们想抓住功能饮品的风口，还需要尽快找到差异化。

编辑－蔡雨彤