江苏
41岁那年，汪永承关了年入500万的茶叶公司，重新捡起割草刀。
他小时候最恨割草喂鱼。一天割两百多斤，腰都直不起来。他发过誓：这辈子死也不养鱼。
后来他卖茶叶，销路旺，日子过得滋润。
2015年回老家过年，他瞅见怪事。村里养清水鱼的人越来越少，上海杭州的买鱼车却排起长队。
一条三年生的鱼，198块还抢不到。
他心一横：这活，我干！第一年两口小鱼塘，赚了一万五。
刚尝甜头，2017年春天就栽了跟头。
小瓜虫病爆发，早上起来水面白花花漂满死鱼。全乡养殖户抱着空桶哭。还没缓过劲，六月洪水又冲光了鱼。
竹筐里只剩淤泥。
村里人蹲塘埂上抽烟：“早说别折腾，五百多万生意不香吗？”绝境逼出狠招。
有人发现水位高的鱼塘死鱼少，汪永承立马改塘。平底塘挖成铁锅状，活水从底冲，脏水沿边旋。
鱼像在跑步机上健身，健身的鱼更活泛。他又找保险公司，政府补八成保费。
十五平鱼塘一年保费二十四块，抵不过城里人一杯奶茶钱。2019年鱼丰收，客户却犯嘀咕：“假清水鱼满天飞，你咋证明？”汪永承拉活鱼闯酒店后厨，厨师现杀现蒸。
鲜味窜进大堂，食客围过来直咽口水。他定了铁规：一年鱼35块一斤，三年以上论条卖。
鱼背青黑发亮的，一条198元。有饭店老板嫌贵，尝过直砸嘴：“鱼肉弹牙，汤鲜得能喝三碗！
”如今再去开化何田乡，哪是几个鱼塘？游客沿溪拍照，农家乐灶台炖着现捞的鱼。茶桌支在塘边柳树下，茶香混着鱼香飘老远。
当初笑话他的人，合作社账本写得密密麻麻。最讽刺的是，当年扛草磨破肩膀的少年，如今站在省里农业试点牌前。
清水鱼年产值三个亿，藏着啥门道？
老手艺接上新思维，死水塘也能变聚宝盆。有人总说农业不赚钱，看看锅底塘的波纹。
算算活鱼现烹的溢价，想想塘边开出的农家乐。
不是土地不养人，是敢不敢把扁担换成抽水机。
会不会给活鱼贴电子标签，让客户看得明明白白。
汪永承拿鱼说话的理儿直白：别怪路不平，就看会不会趟水。有人问他后不后悔，他指了指塘边的试点牌笑：“你说呢？
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