以“清饮”重构消费场景，百年石花瞄准这些新战场

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文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨上庸编辑丨云横编审丨云顶

6月15日，以“清饮新风尚”为主题的石花清香粉丝节在武汉东湖之畔盛大举行，这不仅是一场百年清香的品鉴盛宴，更是一次对白酒行业传统饮酒理念发起的深度变革。

在白酒从“社交符号”向“生活方式”跃迁的宏大叙事中，石花酒业以“清饮新风尚”精准回应了消费多元、健康理念、年轻觉醒、场景迭代的时代大考，让石花清香以“老酒更柔、泡酒更养、调酒更潮”的姿态，引导消费者从追求感官刺激转向关注白酒的不同喝法和更多适用场景，传递全新的清饮生活方式。

会上，石花酒业营销管理总部副总经理李雨松紧扣“石花清饮新风尚，一种全新的清饮生活方式”主题，将石花清饮的生活方式具象化为三个维度，以极具洞察力的消费视角，直击当前白酒行业痛点。

▍石花酒业营销管理总部副总经理李雨松

其一是喝老酒，更舒适。李雨松介绍：“为什么要喝老酒？我们发现清香型白酒年份越久，时间会催生有益物质富集。霸王醉作为湖北名片，要窖藏20年才能出厂，为了让老酒更老，我们在2022年推出了霸王醉年份20+，在窖藏20年的基础上，还要在庄园瓶储5年后才会上市。”

在时间维度上，霸王醉无疑树立了年份价值的新尺度。另一方面，针对如何让70度的霸王醉更适口，石花酒业在今年也正式推出60°半斤装的小霸王醉，与霸王醉同基酒来源、同窖藏时间、同原汁灌装，实现“降度不降质”、“减烈不减香”，有效拓宽了石花清香高端产品的适口性和受众基础。

其二是泡酒饮，轻养生。李雨松指出，泡酒的学问并不简单，比如说泡酒是用清香、浓香还是酱香？用低度还是高度？都有更专业的选择。石花酒业古法今用，依据古法典籍智慧，融合清香型白酒特点，动态优化食药材比例与浸泡时长，持续提升酒体口感与功效稳定性，以独特泡制工艺打造科学健康的酒饮养生方案。

石花酒业提出“轻养生”理念，强调融入日常、四季适配，将高品质清香作为核心价值点用于泡酒场景，为清香品类的差异化竞争提供了有力武器，也是对追求健康生活方式大潮的主动拥抱。为此，石花于现场正式发布52度石花天赋酒、52度石花天成酒，与此前推出的42度产品共同为消费者提供更丰富的选择。

其三是调酒饮，更放松。为传递轻松饮用、愉悦身心的生活方式，兼具健康功效与感官享受，满足不同场景需求以及自我调饮的多元需求和深度体验，石花酒业以石花清香酒+花果茶等天然材料益生成分，打造风味独特、有益健康的调酒饮新物种——花茗醉。

作为潮饮茶酒品牌革新者，花茗醉以花醒酒、以茶入酒，以纯净的石花清香酒为基，将花茶+酒融合创新，推出26度潮饮，直接对标年轻一代的“微醺”需求，通过年轻化的体验，颠覆传统白酒的厚重形象，既可纯饮体验本真风味，也可创意调配赋予消费者自主创作权，提升参与感和乐趣，这与年轻消费群体追求个性化和仪式感的诉求高度契合。

这些举措，实际上是石花酒业主动回应消费升级过程中消费者对健康生活、悦己价值、轻松社交等功能和情绪价值的追求，也是石花酒业顺应未来消费主旋律的生活方式输出。

三种清饮新风尚构建了一个覆盖老酒价值、健康养生、休闲悦己的立体消费生态，全方位挑战白酒固有的“酒桌文化”“场景单一”等传统认知，展现出极强的战略引领性，也真正从消费端的新人群、新需求、新场景打开了白酒未来的广阔发展空间。

正如李雨松所言：“我们的目的不仅仅是卖酒，而是要让大家与我们一起形成一种相对健康的清饮生活方式。虽然这个过程会很长，但我们会一直去做。”清饮新风尚的打造无疑是极具前瞻性的价值投资，对老酒价值的科学阐述培育高价值客户；轻养生的普及教育催生长期复购需求；调酒饮的创新则铺就了连接未来的桥梁，为培育新一代白酒消费者奠定基础。

从行业视角来看，石花清饮新风尚的价值远不止于风味与产品创新，它深刻切中了当前白酒行业转型的核心痛点。

一方面，长期以来，白酒消费严重依赖商务宴请、宴席等消费场景，面对行业下行周期的需求锐减，往往陷入增长乏力的困境。石花酒业通过喝老酒、泡酒饮、调酒饮创造性的将白酒植入家庭、个人、轻松社交等高频、多元化的场景，正是对场景多元化的深刻理解与践行，旨在培育真正的“消费驱动型”市场，为行业探索结构性增长提供了范例。

另一方面，年轻消费者对传统白酒接受度低，主力消费人群老龄化趋势明显，有用户断层之忧。石花酒业则通过精准的产品分层实现用户圈层突破，例如霸王醉年份20+锁定高端商务、资深品鉴及收藏投资圈层，强化年份价值、工艺价值、文化价值。小霸王醉通过降度、优化口感、时尚包装，吸引既追求品质又要求适口的成熟中产消费者。花茗醉凭借潮流设计、低度易饮、花果茶风味融合、调饮趣味、情绪价值，直接撬动Z世代及年轻女性等“白酒绝缘体”。

此外，对石花酒业而言，围绕清香这一旗帜香型，构建高端商务收藏级的霸王醉、次高端品质轻奢的小霸王醉、养生潮饮泡酒饮和花茗醉的梯次完整、价格带清晰、功能互补的清香平台化产品矩阵，不仅能满足不同消费能力和诉求的客户，更能形成协同效应和抗风险能力，抵御周期波动。

▍石花酒业营销管理总部武汉大区副总经理姚毅

石花酒业营销管理总部武汉大区副总经理姚毅也强调：“石花清香承载着石花酒业对非遗技艺的传承，对品质的极致追求，更蕴含着石花酒业对传统文化的深刻理解。石花酒业致力于把白酒从一个社交符号转变为文化体验，引领石花清饮新风尚，打造石花清香酒的多元化饮用场景，构建新型饮酒观和饮酒文化。”

清饮新风尚正是石花酒业的文化底蕴在新时代的创造性转化和创新性发展，围绕石花清香构建多元化清饮生态，将极大深化消费者对“石花=高品质清香”的认知，将155年匠心、非遗工艺、技术力量等核心资产，通过更易感知、更适配现代需求的方式传递给消费者，逐渐形成难以逾越的品牌护城河。

通过清香粉丝节的广泛举办，石花酒业也将清香品类价值与湖北地域文化深度捆绑，依托产区优势、品质优势、品牌优势、文化优势，通过清饮新风尚的实践，重塑清香型白酒在消费者心中的地位，打造湖北清香文化高地，不仅服务于自身发展，更能带动湖北清香的价值回归与市场扩容。

石花清饮新风尚，是一场由百年酒企发起的自上而下的行业革新实验。在清香的风骨里，石花酒业正以前所未有的勇气和智慧，重绘清香型白酒的价值版图。从社交符号到文化体验，从名利场景到轻松悦己，从重视觥筹交错到关注身心健康。石花酒业155载的匠心，正以清饮新风尚为媒，照亮企业穿越周期、高质量发展的未来。

18971676107黄先生（同微信）

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