上海
家有老人，最牵挂的就是他们的一日三餐。在宝山区庙行镇，有这样一群“守护者”，他们用心守护着老年人的餐桌安全，让每一口饭菜都吃得放心、安心。今天，就让我们一起走进这场贴心的行动，看看他们是如何从老百姓最关心的场景入手，为银发族筑牢“舌尖上的防线”！
食堂后厨揭开“神秘面纱”
让老人吃得放心
“阿婆，今天的饭菜香不香？”“阿爷，这菜合不合口味？”在庙行镇的养老院和社区助老食堂，这样的场景每天都在上演。而在这些饭菜的背后，有一群人在默默守护。
近期，庙行镇社会事业办联合庙行市场监督管理所共同开展了一场针对社区长者食堂的专项检查行动。他们走进食堂后厨，从食材的采购、储存，到加工、烹饪，每一个环节都不放过。工作人员仔细查看食材是否新鲜、储存条件是否达标，确保不会有过期、变质的食物出现在老人的餐桌上。
餐厅环境打造“无菌空间”
让老人吃得舒心
天气越来越热，蝇虫也多了起来。在检查过程中，工作人员特别关注餐厅的环境卫生。他们督促食堂工作人员及时清理垃圾，使用加盖垃圾桶，防止细菌滋生和蝇虫繁殖。同时，还要求餐厅定期进行消杀，确保环境干净整洁。
“以前吃饭的时候，偶尔会看到苍蝇，心里总觉得不舒服。现在好了，餐厅里干干净净，我们吃饭的时候心情也好多了。”一位社区食堂的常客感慨道。
不仅如此，工作人员还特别关注餐厅的通风情况，确保空气流通，让老人们在用餐时能感受到舒适与安心。
健康守护把好“健康关”
让老人吃得安心
“阿姨，您的健康证还有一个月就到期了，记得及时去更新！”在检查过程中，除食材和环境外，工作人员还特别关注食堂工作人员的健康状况。他们仔细查看每一位工作人员的健康证，确保每一位为老人做饭的人都身体健康。
“老年人抵抗力弱，对食品安全特别敏感。看到工作人员都有健康证，我们心里也踏实多了。”一位老人的家属表示。
此外，工作人员还向食堂管理人员普及了食品卫生规范，从采购到加工，每一个环节都详细讲解，确保食品从源头到餐桌全流程安全可控。
禁烟宣传营造“清新空间”
让老人吃得舒心
在检查过程中，工作人员还特别留意了就餐环境的禁烟情况，向餐饮单位普及禁烟的相关处罚规定，确保禁烟政策落到实处，为老人们营造一个无烟、健康的就餐环境。
“现在餐厅禁烟，吃饭的时候空气清新多了。”一位老人开心地说。
持续守护
让“舌尖上的安全”成为常态
这次检查只是开始，未来，庙行镇社会事业办将联合庙行市场监督管理所持续发力，加强条块间的协同联动，推动涉老领域市场监管常态化、长效化。定期开展检查和宣传，确保老年人的餐桌安全，共同守护银发人群生命与财产安全。
“老吾老以及人之老”，老年人的饮食安全是每一个家庭的牵挂，也是社会的责任。希望通过这些努力，让每一位老人都能吃得放心、吃得安心。守护他们的“小饭碗”，就是守护我们的“大民生”。
通讯员：龚薇
编辑：潘乔雨
资料：庙行发布
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上观号作者：上海宝山
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