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【中国餐饮巨头战略转型，重塑全球消费市场】6月15日消息，印尼雅加达唐人街曾是星巴克的天下，如今蜜雪冰城崛起成为新霸主。这体现了中国餐饮企业从深耕国内市场到重塑全球消费模式的战略转型。 北京“走出去”激励政策和民企创新精神催生新模式，伊利、瑞幸等中国公司不仅出口产品，还重新设定价格、口味和文化叙事，融入东南亚日常生活。 西方消费者受通胀压力，东南亚年轻一代青睐高性价比中国产品。如雅加达大学学生阿迪·普拉塔马认为，中国奶茶味道好还便宜。 中国餐饮企业不仅有价格优势，还具灵活文化适应能力，进行物流革命确保原料本地化，抵御贸易冲击。 皮尤研究中心调查显示，中国餐饮品牌涌入后，58%的印尼人看法更积极。马来西亚前贸易高官称美食是有效外交。 过去10年，中国餐饮企业在海外大规模投资，东南亚因消费群体庞大、餐饮业欠发达、位置近及投资环境开放，成主要目标区域。 中国跨业瞄准冰激凌、奶茶等细分市场。随着中国餐饮品牌走红，或正塑造人们对中国的印象。
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