上海
空心菜被称为
“夏季灭火器”“肠道清道夫”
有凉血清热、利湿解毒的功效
不仅钙、钾、膳食纤维含量高
还富含维生素C等多种营养成分
夏天吃它，好处太多了
空心菜的七大功效
空心菜，是我国南方栽培最为广泛的蔬菜之一。据现代中药学记载，空心菜味甘，归大肠经和胃经，主要功效为凉血清热、利湿解毒，不仅可以食用，还可以外敷。
帮助止血
在临床上，空心菜常用于治疗大便出血、小便出血、鼻出血等不适症状。空心菜60~120克煎服，搭配蜂蜜或白糖食用，有助于缓解出血症状。
缓解湿疹
夏天湿热偏盛、暑热当头，湿疹容易发生。此时可以将空心菜捣烂后敷在皮肤上，帮助预防湿疹。
降血糖、血脂
空心菜丰富的膳食纤维可以增进肠道蠕动，对控制体重、平稳血糖、改善血脂、缓解便秘、调节肠道菌群均有一定益处，对于减少肠道癌变也有积极作用。
增强肠道免疫功能
空心菜中含有丰富的维生素C、维生素B12、钾、钙等营养成分，这些营养成分协同作用，有助于增强肠道免疫功能。
保护眼睛
空心菜的胡萝卜素含量极高，可以帮助合成维生素A，有助于保护眼睛和皮肤。
补充维生素C
空心菜是维生素C摄入的良好来源。
隐藏的“补钙小能手”
空心菜中的钙含量比较丰富。牛奶的钙含量为107毫克/100克，而空心菜中的钙含量为115毫克/100克。
关于空心菜的三大误解
空心菜是“万毒之王”？
有传言说，空心菜是“最毒的绿叶蔬菜”，因为它能像吸管一样，把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”，这是真的吗？
其实，农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤3个因素。我国对农产品种植产地有明确的规定，正规安全场地种植的空心菜，在食用上是安全的。
吃空心菜会导致抽筋？
空心菜、菠菜等叶菜含有较高的草酸，草酸与钙结合会形成草酸钙沉淀，可能影响钙吸收。但其实，只有那些平时摄入钙不足或者容易发生钙缺乏的人群才有可能出现抽筋现象，一般人群很少发生。
吃空心菜会引起痛风？
空心菜嘌呤含量仅为17.5毫克/100克，属于典型的低嘌呤食物，而且嘌呤也是溶于水的，焯水之后，空心菜的嘌呤所剩无几。此外，空心菜也不含果糖、酒精等抑制尿酸排泄的物质，痛风无从谈起。
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编辑：张思源
资料：央视财经
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