四川
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餐饮界永远都不乏创新。近期，水火锅又开始出现在各地的大街小巷。商家打出“可直接喝汤泡饭”的噱头，吸引食客消费。水火锅的翻红不仅是因为贴合现下“清淡减油”的食饮风尚，更是商家降低锅底、食材成本的新方法。创新是否能适应市场，还需要时间去检验，你对水火锅又有什么看法呢？ 封面新闻记者 王清
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