明天农历五月二十，别忘“吃三样，做一事”习俗，风调雨顺生活好

明天是农历五月二十日，按照民间传统说法是“分龙节”，分龙节是流传于南北各地的民间节日，传说是龙分开到各地去行雨的日子。今年南方雨水多不需要求雨，而北方却干旱异常，地里的草都干死了，农民都在抗旱保墒夏种，希望能有好收成。明天农历五月二十日，别忘“吃三样，做一事”习俗，风调雨顺生活好！

一、吃三样

1、吃猪头

猪头是祭祀中的“三牲”之一，在“分龙节”这一天，猪头是少不了的，民间传统说法吃猪头肉也叫做吃“龙脸”，寓意的是有头有脸，风调雨顺，祈求雨水的降落。猪的部位不同，吃法也不一样。猪头肉放入卤料包进行卤制，切成片，即可食用。猪头肉还可以清辣椒爆炒。

食材：猪头肉、麻汁、生抽、老抽、花椒水、生抽、盐、蒜泥

做法：1、猪头肉切成薄薄的片，凉拌香而不腻。2、麻汁中加入生抽、老抽、花椒水、生抽少许、盐少许、蒜泥充分拌匀。3、猪头肉切片放入盆中，加入香菜，葱丝，倒入搅拌好的料汁。4、充分拌匀，直接装盘。5、猪头肉切片，辣椒切丝，姜切丝。5、起锅加油烧热，加姜蒜爆香，再把辣椒倒进去，加盐大火翻炒，然后铲起。6、直接放猪头肉进去，大火炒至金黄色。7、放酒、盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽调味调色，再入辣椒，大火炒均匀即可。

2、吃鱼

鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。 在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。 在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。随着现代文化发展，鱼图案能降妖除鬼则被慢慢淡忘。豆腐鲫鱼汤是一道家常的营养滋补美食，不但可以补充营养，还可以起到明目益智的作用。

食材：鲫鱼，豆腐，葱段，姜片，盐，胡椒粉，香菜，花生油。

做法：1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，鲫鱼肉质吃起来非常的鲜嫩，营养价值丰富，杂刺较多很适合炖汤。2、把鲫鱼放到锅里煎一下，然后放到砂锅中，加入开水，放入葱姜，大火烧开，改成中火熬制，这样鱼汤熬好以后就会似牛奶一样白。3、豆腐切成块放入熬好的鱼汤中，小火继续熬煮大约10分钟。豆腐的含钙量很高，利于吸收很适合老人和孩子，和鲫鱼做成汤是十分美味的。4、熬好的鲫鱼豆腐汤白白的似牛奶，这时候加入适量的盐调味，撒一些黑胡椒。5、最后撒香菜调味，直接端到桌上就可以了，很鲜美，家人都很喜欢。

3、吃面

面条在我们传统中被老百姓赋予了美好的寓意，面条不但寓意着健康长寿，还寓意着风调雨顺，在“分龙节”吃一碗面条，祈求风调雨顺好年景！老家的习俗是在农历五月二十这一天，吃一碗手擀面，寓意着夏收顺利、夏种雨顺。老传统现在已经被很多年轻人遗忘，传统习俗需要年轻人的传承，让我们有出处，有未来，生活越来越美满！

食材：手擀面400克，芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少许，盐少许，香菜少许，泡紫甘蓝酸萝卜，菠菜。

做法：1、加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，把面团擀成薄薄的面皮，面皮折叠，用刀切成想要的宽度即成。2、锅里放水烧开，把手擀面抖散放入，不要搅拌，直接盖上盖子，大火烧开，这时候面条浮起来了，开盖，用筷子划散面条，立马关火，捞出面条放入纯净水中过一遍，这样面条就不是很热了，如果需要凉面就多过几次水即可。3、自己泡的紫甘蓝萝卜酸菜切成细丝，香菜，小葱切段。4、把芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，再加入少许凉开水充分稀释，然后加入蒜泥少许，盐少许搅拌均匀，料汁就拌好了。5、把面条捞入盘中，加入泡菜和香菜，小葱，倒入拌好的料汁。6、吃的时候拌匀即成，一款简单的麻汁拌面就完成了，简单易做超好吃。

二、做一事：祈雨

在我们的生活中，风调雨顺是老百姓的愿望，当干旱时在各地就有“祈雨”的风俗习惯。祈雨，是自古就有的一种仪式，在大多数的传统宗教里认为降雨是属于神龙所管辖，当久旱不雨时，老百姓会自发的举行祈雨的仪式，祈求降雨。传统与科学并不相悖，这样的仪式是老百姓对于风调雨顺、五谷丰登的一种祈盼！

看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！