重走御酒进贡路，探寻剑南春的传奇密码

从“天若不爱酒，酒星不在天”的李白诗意，到“蜀酒浓无敌”的杜甫豪情，剑南春的悠悠酒香跨越古今，在历史长河中绵延诗酒文脉，赓续千年御酒传奇。

如今，总台央博遵循剑南春“御酒进贡之路”的历史脉络，以文化直播方式开启蜀道文化溯源，带领观众感受流动的活态历史、领略大唐御酒风采，重走剑南春的御酒进贡之路。

业内人士表示，剑南春的御酒进贡之路，不仅是地理上的蜀道跋涉，更是文化上的薪火相传，在匠心传承与人文情怀的时空对话中，生动展现中华白酒的历史脉络，不断为时代注入新的文化活力。

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绵竹溯源，探寻御酒基因

巴山钟灵，蜀水毓秀。剑南春产地绵竹地处北纬30度酿酒黄金带，温润气候与肥沃土壤孕育出酿酒的绝佳环境，当地酿酒的历史悠久。踏入剑南老街，青石板路、古旧的建筑，一切都在默默诉说着大唐御酒的进贡传奇。

本次溯源之旅首站走进四川绵竹，央视文旅主持人黄鹤与中国艺术研究院教授、影视演员张晓龙共同探访剑南春酒厂，走进“天益老号”非遗古窖池，溯源御酒生产全流程。

天下名酒为何独宠剑南烧春？“文化体验官”张晓龙指向博物馆内的战国铜罍——四千年前的酿酒基因，早为绵竹这片土地埋下伏笔，三星堆与金土村出土的酒器群，印证着绵竹酿酒史不晚于战国的辉煌。

剑南春有据可查的酿酒历史可以追溯到1500多年前。唐朝时期，产自绵竹的剑南烧春便沿着蜀道，穿越重重山岭，成为大唐宫廷的贡酒。《旧唐书》记载，“剑南岁贡春酒十斛”。

唐朝文化开放、包容并蓄，让剑南烧春名动天下，也见证了“以酒载道，以酒见礼”的盛唐礼制。比如，出自唐朝皇室的“鸳鸯莲瓣纹金碗”既蕴含丝路文化的多元交融，又展现唐代的极致工艺，剑南烧春总是与之相伴，持续展现大唐御酒的传奇魅力。

剑南春“天益老号”酒坊遗址是全国重点文物保护单位，1500年连续使用的窖泥里栖息着数以亿计的微生物，这些“活文物”对湿度、温度极为敏感，离开绵竹便无法存活。人们在一呼一吸间，真切感受到活态酿造的生命律动，亲眼见证活态传承的古窖池群，充分了解御酒品质的核心密码。

“剑南春酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产，持续传承千年古法技艺和大唐御酒风采，屹立于中国白酒酿造技术的高峰，坚持纯粮固态发酵、自然微生物制曲、甑桶蒸馏提香、陶坛贮存老熟、“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”等美酒酿造法则，让剑南春酿造工艺日益精进。

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剑门问道，御酒进贡传奇路

伴着千年御酒的酒香，蜀道溯源之旅第二站行至剑南关景区，陪伴粉丝观众们继续领略御酒进贡之路。

面对立于万仞绝壁间的剑南雄关，央视文旅主持人黄鹤与复旦大学考古学教授、中国文物学会副会长高蒙河共同探寻蜀道剑门关的御酒传奇。

剑南春的御酒进贡之路，经由蜀道运往长安，一路艰险超乎想象。剑门关楼前，高蒙河教授与“大唐贡使”一同登场，《新唐书》记载的贡品清单中，“剑南烧春”赫然在列。面对剑门关，仿佛能看见当年运酒马队过关时的场景。

剑门关“一夫当关，万夫莫开”，运酒队伍不畏险阻，用谷糠填充、竹篾捆扎，穿越“黄鹤之飞尚不得过”的绝壁险道。这段路程不仅考验着运输者的体力，更见证了他们对剑南烧春的品质敬畏。

抵达仙云市集，当地流传着姜维以豆腐犒军的故事，将美食与酒文化深度融合。同时，古蜀道因贡酒之路而带动了剑阁豆腐等美食，沿途的酒肆、客栈因贡酒运输而兴盛，形成了独特的蜀道商业文化。

在酒说看来，剑南春的御酒进贡之路，不仅是古代重要的运输道路，更是一条生生不息的文化道路。当下，蜀道精神仍在延续，大唐御酒古今同饮。

从绵竹经剑门雄关再远赴长安，剑南春的御酒进贡之路是一幅镌刻在蜀道峭壁上的文化长卷，每一步跋涉都凝固着匠心与坚守，每一程风雨都浸润着大唐御酒的传奇故事。当年背夫马队走过的道路已化作科技通途，但不变的是“化难成易”的开拓精神。

千年过去，古道上的马蹄声虽已远去，但剑南春的酿造工艺代代相传。现代化车间里，老师傅带着年轻工人，用传统方式感受粮食香气、观察酒醅变化。举杯饮下剑南春，醇厚酒香中，是千年历史的沉淀，更是蜀地人民对匠心与品质的永恒追求。

唐时宫廷酒，今日剑南春。当人们举杯剑南春，品味的不仅是醇厚的御酒品质，更是千年历史的韵味与人文精神的传承。它承载着对历史文化的敬畏与尊重，以与时俱进的名酒光芒和文化活力，持续弘扬中国名酒精神。

监制：武学峰 美编：鲍志男

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