广东
19小时超长直播、3.5亿曝光、累计276万人次围观、6887万GMV……八合里2025年66牛肉火锅节交出漂亮的成绩单。
公开数据显示， 66牛肉火锅节首日（6月3日），八合里便创下单日爆单10万+、抖音、美团直播间GMV突破3181万的惊人记录，同期强势霸榜抖音全国美食TOP1、抖音全国屠榜总榜TOP1，并稳居抖音全国周榜第一！“新鲜只是门槛，唯一非遗才正宗”，这场以“非遗美食宴天下”为旗号，喊出“全鲜滋味 低至66折”火锅盛宴，不仅让消费者大饱口福，更让“非遗八合里”成为流量焦点与销售爆点。
如此亮眼的成绩单，究竟是如何炼成的？八合里用一套“组合拳”证明，深厚的非遗底蕴加上创新的表达方式，就是引爆市场的“核武器”。
非遗破圈第一招：非遗真功夫引爆流量，看得见的标准铸就信任
八合里直播间里沸腾的不只是锅底，更是消费者的热情。直播间首日涌入20.2万+观众，活动期累计276万+人次驻足围观，他们共同见证的是品牌66折的超级福利，更是非遗潮汕牛肉火锅的魅力如何在八合里得以极致呈现。
一场直播将“非遗正宗”从抽象概念变成了“看得见”的生动现实。八合里直播间镜头从翻滚的汤锅和诱人的鲜肉，延伸到了八合里美味背后的“核心密码”。
首先是从牧场源头开始的“养牛之秘”，直播间带消费者“云探访”八合里专属牧场，揭秘其对肉牛品种的精挑细选和饲养环境的严苛把控，确保每一块牛肉都拥有优质的基因起点。
其次是与时间赛跑的“鲜控之苛”，从牧场到屠宰，再到冷链运输的极限鲜控体系，每一个环节都只为锁住牛肉巅峰的鲜嫩口感，让“新鲜只是门槛”成为“看得见”的美味保障。
第三是非遗技艺的“刀工之魂”，高潮出现在6月6日汕头牛肉文化周现场直播。镜头直击非遗传承人、八合里创始人林海平亲自操刀，上演“庖丁解牛”的精准技艺。分解一头牛，精确到秒，部位分割毫厘不差——这不仅是视觉盛宴，更是“唯一非遗才正宗”最有力的现场教学和信任背书。
八合里将深藏于后厨的非遗技艺与严苛标准，通过直播直观、生动地呈现在千万消费者眼前，便是其点燃这场流量和消费狂欢的核心密码。
非遗破圈第二招：IP沉淀，打造非遗文化护城河
漂亮的直播数据是“果”，而八合里深耕多年的“非遗”内核才是强大的“因”。连续五年举办的66牛肉火锅节，早已超越单纯的促销活动，成功进化为八合里品牌专属的文化符号和品质承诺。
今年的66牛肉火锅节恰逢“首届汕头牛肉文化周”，八合里更是深度参与将这场年度盛事推向了新高度。创始人林海平亲自下场展示刀工，化身非遗技艺的“活招牌”，向屏幕前的观众直观展现八合里对传统工艺的坚守与传承故事。这份由创始人亲自背书的“真功夫”和“真传承”，让“非遗正宗”不再是抽象标签，而是有温度、有故事的品质保障。
图片来源于网络
如今的八合里牛肉火锅已成功将“66”与品牌、与非遗美味深度绑定。当消费者想到“66”，自然联想到八合里，联想到那份由非遗技艺守护的正宗潮汕风味。这不仅是“节日”的成功，更是八合里以非遗文化为基石，在消费者心中筑起的坚固信任护城河。
看得见的非遗真功夫叠加以品牌IP为载体的文化传承，当火锅节的硝烟散去，留在消费者心中的不仅是66折的味蕾记忆，更是“非遗才正宗”的深刻认知。八合里以一场节日盛宴向餐饮业证明：传统并非守旧，非遗也能引领潮流。
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