咖啡战争的下半场：库迪用1亿级的销量先赢一局

单平台，1亿单。

中国饮品品牌又创造了一个历史。

近日，库迪咖啡在京东外卖平台销量破亿，这不仅是中国饮品品牌首次迈入外卖“亿级俱乐部”，也是市场的一个强烈信号：

咖啡消费的边界被彻底打破，一场消费场景的重构正在上演。

一 、1亿单背后的行业级变量

在咖啡市场，库迪的增长速度，是一个奇迹。

2023年2月，库迪在行业内率先开启了9.9元促销。随后开业不到10个月，就落地了第5000家门店。目前，成立还不到三年的库迪在全球已经开出了超过14000家店。

高速的扩张，离不开长期9.9的价格策略。市场一度质疑“这么低的价格能挣钱吗”，以及，“9.9的咖啡好喝吗”。

首先，从财务层面看，库迪咖啡从2024年5月起就实现持续盈利，而且公司整体业绩一直处于稳定增长水平。

面对市场的烧钱质疑，库迪咖啡首席策略官李颖波曾表示：

“我们不是在往里面贴钱，9.9元策略对我们来说是可以长期坚持的方式……营收来源的核心还是在服务费部分，随着供应链的成熟，上游的采购效率越来越高，成本会一直优化。”

不得不承认，1亿单外卖数据，很大程度上就在于库迪的性价比优势。在京东App外卖入口的库迪咖啡下单，补贴后最低价一度达到1.68元。

1.68元喝上鲜果制作的美式，3.9元喝上国际金奖配置的咖啡，订单自然络绎不绝。

京东正式官宣进军外卖还不到半年时间，库迪率先达成1亿单的成绩，这在很多品牌看来是不可思议的数据。

首先，是对供应链与运营的考验。

面对如此庞大的即时订单量，库迪必须要保证供应链响应速度、门店出杯效率、品控稳定性。稍有差池，就可能引发不满，但目前来看，库迪的供应链系统承受住了这次考验。并且拿下了“首个外卖亿单饮品品牌”、“咖啡奶茶外卖销量断层第一”的标签。

这不仅仅是对行业的一个震颤，也是极大强化了库迪“品质可靠、刚需首选”的消费者认知。如果说2023年的库迪还是一个行业的新兴“挑战者”，那么这份成绩单，已经让库迪成为业界不可忽视的“领导者”之一。

况且这份庞大的销量数据，也会转化为库迪在强大的竞争资产——海量订单数据，能成为其精准把握消费趋势、优化产品结构、提升运营效率的宝贵财富。当高频、刚需的咖啡茶饮品类成为平台增长的强劲引擎，库迪的成功案例也将吸引更多优质餐饮品牌深度合作。

所以说库迪的1亿单是一个分水岭，过去的头部玩家一直忽视“外卖/即时零售”的市场拓展，而是更多地把注意力放在到店消费上。但数据是不会骗人的，消费者更看重的是极致性价比+全时全域场景。决定品牌未来市场份额的核心战场是在线上，谁能极大降低咖啡的尝鲜门槛，加速咖啡消费习惯在更广泛人群（尤其是下沉市场）的普及，谁就能做大整个市场的蛋糕。

这也意味着其他玩家必须要重视其门店布局、产品设计（如考虑外卖口感衰减）、运营流程和供应链以适应即时化需求。

而库迪从大店到小店的迭代模式、联营门店贯穿一线到五线城市纵深形成的便利性，以及成熟的互联网基因，滚雪球般构筑成了库迪咖啡的宏大优势，也是其他模仿者学不来的“冰山”底座。

二、性价比不等于降级，而是“日常优质”的新标准

很多人一提到“普惠”，会习惯性地扣上一个“低价”、或者“消费降级”的帽子。

但消费者的投票是市场真实选择，支撑1亿订单的，不仅仅是消费者的尝鲜，更多的是“复购”。

消费者复购的前提，正是对品质的认可。

成立两年多来，库迪一直坚守的品牌口号就是：“好咖啡源自好原料”。其推出的100%阿比拉卡咖啡豆由国际咖啡品鉴师匠心调配，得到了世界精品咖啡协会认证，并荣获2024年IIAC国际咖啡品鉴大赛七项金奖，是近年来获奖最多的中国连锁咖啡品牌。

此外，库迪咖啡去年还重磅推出了铂金精品豆，加入水洗耶加雪菲和日晒西达摩等精品豆型，增加精萃、原萃、满萃三种萃取方式，满足消费者多元化的品鉴级需求。

消费者花9.9元买到的不是“廉价替代品”，而是有品质保障的现磨咖啡。

好产品经得起检验。

目前，库迪咖啡打破“好咖啡=高溢价”的传统认知，通过强大的供应链整合与规模效应，将“日常优质”（Everyday Premium）的概念植入消费者心智，不断提升大众对“平价咖啡”的期待阈值。

消费普惠，不是一句口号，更多的，是模式的创新。

去年库迪还策划了入夏“果咖季”，在咖啡的基础上，增加与夏天更搭的各式水果风味，一举引爆果咖消费热潮。一项数据表明，去年推出果咖产品的咖啡品牌中，库迪咖啡占据了80%以上的果咖声量。

如今的库迪产品线，在业界已经是独一档的丰富，从专业的美式拿铁咖啡，到果咖、奶咖、茶咖，再到茶品类的果茶、奶茶、纯茶，甚至是主打天然的无咖无茶饮品，应有尽有，基本满足了不同时段、不同人群、不同心情的多元化需求。

为什么消费者一点开外卖就想到库迪？因为品类实在太全了。

这也证明了产品的“日常化”不等于“单一化”，想要赢取消费者的高频消费，就需要更精准的产品策略。

入夏“果咖季”的成功，就印证了其对日常口味迭代的敏锐把握。

“9.9元喝到高品质咖啡”、“库迪果咖真材实料”，小红书上俯首可拾的博主种草帖，正是这种“日常优质”价值被认可的直接体现。

所以库迪打出的“性价比”标签，其内核是“高品质基础上的高性价比”，而非单纯的价格战。

相反，它重新定义了“日常咖啡”的价值体系——让“高品质”与“可负担”不再是矛盾体。

这也为整个咖啡行业树立了一个新标杆：

消费者既要求价格亲民，也绝不妥协于品质，而库迪证明了规模化与高品质可以共存。

三、从“第三空间”到“全时全域”

当然，京东外卖上库迪咖啡1亿单的里程碑，也从侧面反映了一个问题：

中国消费者不是不爱喝咖啡，而是需要“触手可得”的咖啡。

京东这样强调时效和品质的外卖平台兴起，无形之中，也解锁了潜藏在传统咖啡消费模式下的巨大需求堰塞湖。

过去，一杯现磨咖啡往往与特定的物理空间（咖啡馆）和高昂的时间成本（前往、等待、停留）深度绑定。

这就设置了咖啡消费的双重门槛：

1.地理限制，远离咖啡馆的用户难以获取。

2.机会成本，忙碌上班人群不愿专门花费时间购买，咖啡的即时性需求被严重压抑。

即使有外卖，高昂的配送费、漫长的等待时间以及有限的覆盖范围，依然让“随时随地一杯好咖啡”像个奢望。

但目前库迪咖啡14000+门店构成的密集网点和外卖平台的辐射，共同铺设了咖啡消费的“新基建”，打破了时间壁垒，将咖啡的供给点无限贴近消费者日常动线（家、办公室、通勤路）。

用户无需规划行程，动动手指，咖啡即可在预期时间送达。一杯现磨咖啡的获取，变得前所未有的轻量化、即时化、无感化。

市场证明，当这层“空间枷锁”一旦解除，此前被地理距离、时间成本所抑制的海量、高频、即时性咖啡需求，也瞬间被激活。

原本在咖啡馆消费的用户，因便利性提升而显著增加消费频次。一些速溶、瓶装即饮咖啡的需求也被替代——因为现磨的口感、品质、便捷性与价格已形成强大竞争力。

通勤前下单，到公司刚好送达；宅家追剧，咖啡随叫随到；正是这种“需求释放”，让咖啡消费，变成像打开水龙头一样自然流淌进生活各个缝隙的“日常能量补给”。

诚然，9.9元的无套路价格优势与高效的平台补贴大大降低了尝试门槛和消费负担，是引爆需求的“关键催化剂。但必须认识到，如果没有“空间压缩”带来的极致便利作为前提，单纯的“低价”难以支撑起如此高频、刚需、跨地域的亿级订单量。

库迪的1亿单，核心驱动力之一，是完成了对咖啡消费时空边界的拓展，说明了触手可及的就是消费者真正想要的。

这不是对咖啡消费的“祛魅”，而是一场深刻的“赋魅”。普罗大众真正需要的，正是库迪这种让咖啡从特定时空的仪式感中解放，化作触手可及的生活能量，让高品质不再与高价捆绑的品牌。

1亿单，不仅仅是一个数字，更有其深远的意义。

未来的咖啡战场，一定是属于那些能真正理解并满足“全时全域、日常优质”新需求的玩家。