鼋头渚美食探秘：舌尖上的太湖风情

去无锡鼋头渚游玩，肚子饿了，景区里有吃的吗？价格贵不贵？又有哪些特色美味值得一尝呢？今天咱就好好唠唠鼋头渚的美食那些事儿。

鼋头渚作为无锡的热门景区，餐饮配套自然不会差。景区内有多家餐厅和小吃摊点，让你不必为吃饭发愁。要是想吃得讲究些，尝尝地道湖鲜，横云饭店是个不错的选择。这家饭店历史颇为悠久，在鼋头渚游船码头旁，都有 70 年的岁月沉淀了，在无锡餐饮界那可是响当当的存在。

横云饭店以湖鲜入馔，主打的就是太湖三白 —— 白鱼、银鱼、白虾，选用的都是新鲜食材，现做现烹，保留原汁原味。就拿清蒸太湖白鱼来说，这白鱼肉质紧实，清蒸后最大程度地保留了鱼本身的鲜味，入口细腻嫩滑，味道鲜美，细细品味，那股清甜在舌尖散开，让人忍不住多吃几口。

还有银鱼炒蛋，银鱼通体晶莹，和金黄的鸡蛋搭配，色泽诱人，银鱼的鲜嫩与鸡蛋的香软融合，口感丰富。

除了太湖三白，像太湖云块鱼这道菜也极具特色。这道菜背后还有个故事，上世纪 50 年代，名厨费锡生在太湖边漫步，看到天边绯红晚霞映在湖面上，那梦幻景象给了他灵感，于是在瓦块鱼基础上，借鉴西式调料，创作出了太湖云块鱼。这道菜口感酸甜，外焦里嫩，色泽红亮，很受食客欢迎，尤其讨女士和孩子们喜欢。

广福寺的素面也值得一试，在灵秀的广福寺里，体验僧食之素，别有一番滋味。面汤清亮，香菇、笋、木耳等浇头散发着浓郁香味，还撒着白芝麻，吃起来清爽可口，让人身心舒畅。

还有银鱼馄饨也不容错过，太湖仙岛天街的天香楼，把银鱼包进馄饨里，每只馄饨都白白嫩嫩，煮熟后放入高汤，撒上葱花，光是看着就让人垂涎欲滴。银鱼的鲜嫩给馄饨增添了独特风味，一口馄饨，一口汤，暖心又满足。

广福寺的素面也值得一试，在灵秀的广福寺里，体验僧食之素，别有一番滋味。面汤清亮，香菇、笋、木耳等浇头散发着浓郁香味，还撒着白芝麻，吃起来清爽可口，让人身心舒畅。

说到价格，鼋头渚景区在餐饮价格把控上还是比较合理的。景区相关负责人严格控制摊位租金，要求餐饮单价不超过市区同类产品的 20% 。像一些小吃，价格还算亲民，比如太湖人家点心店的风味小吃套餐，一份包含银鱼馄饨、无锡小笼包和酸辣汤，只要 38 元，性价比挺高。

不过，要是在景区餐厅吃炒菜，价格可能会稍高一些，但考虑到景区运营成本以及食材新鲜度等因素，也还算在可接受范围内。像横云饭店这样的老字号，菜品品质有保障，价格和市区同档次餐厅相比，差距也不是特别大。

除了这些，鼋头渚在特定时节还有特色美食。比如金秋时节，菊黄蟹肥，横云饭店的太湖醉蟹就成了热门菜品。醉蟹有生醉和熟醉之分，生醉蟹用鲜活螃蟹洗净后直接浸泡，熟醉蟹则是先蒸熟螃蟹，再用含酒调料腌制。腌制好的醉蟹，蟹肉鲜嫩，酒香浓郁，滋味渗透到蟹肉的每一丝纹理，吃的时候再配上点醋和姜丝，既能中和螃蟹的寒性，又能提升口感。横云饭店的醉蟹在每年大闸蟹上市期间推出，吸引了不少游客前来品尝。

在鼋头渚游玩，既能欣赏到太湖的绝美风光，又能品尝到丰富多样的美食。无论是精致的湖鲜大餐，还是美味的特色小吃，都能让你的味蕾得到极大满足。下次去鼋头渚，可别忘了留出肚子，好好探索一番这里的美食，相信一定会给你的旅程增添不少难忘的滋味。

作者声明：内容由AI生成