广东
“长者食堂”建设既是一项惠老民心工程，也是居家社会养老服务的重要内容。近年来，我区将“长者食堂”建设作为“百千万工程”的重点民生事项之一，不断探索打造全面保障、便捷省心、多元服务的长者助餐模式，稳步推进我区“长者食堂”建设多点开花、多面出彩。
午餐时间，枫溪镇长者食堂开始热闹起来，前来用餐的老年人络绎不绝，他们拿着托盘、排队夹菜、称重结算，现场秩序井然。这里干净的环境、专业的服务、美味的膳食……收获社区长者的好评。
市民 石昭雄：我基本每天过来吃一餐，这里又有优惠，菜品质量也好，方便家庭，我们夫妻不用在家煮得很麻烦，在家吃不到几样菜，来这里想吃什么菜就夹什么菜，菜色多，丰俭由人，经济实惠，环境很好。
枫溪镇长者食堂运营督导 郑滨 ：华姐餐饮（南国店）为老人们准备了每餐40个菜品，包括我们会选择一些老人容易入口、容易消化的食材，比如南瓜、豆腐之类的菜品，每道菜上来都是热乎乎的，老人家都很喜欢，我们也有专人引导老人就座，优先把老人安排在一楼，卫生间也有设置扶手之类的，都是一些适老化设备。
枫溪镇长者食堂自2024年5月中旬开始运营，采取“餐饮企业+助餐专区”的模式，在辖区餐饮店开设老年人就餐专区，不仅为长者提供丰富多样的菜品，更注重食材的新鲜和用餐环境的整洁舒适，确保长者吃得放心、吃得舒心。
枫溪镇公共服务办公室工作人员 林洁虹：华姐快餐是一家连锁餐饮企业，他们有自己的食材供应链，对旗下餐厅的食材能做到可溯源，从源头上确保了长者食堂食材的“安全性”。我镇长者食堂采取的是“自选+称重”的模式，长者到长者食堂就餐可根据自己的喜好跟饭量选取食物，避免浪费，更具人性化。店内设置有“长者专座”，并对店内部分用餐区域、洗手间等进行“适老化”改造，为长者提供一个安全舒适的就餐环境，截至目前，已有近百名长者通过我们的审核，陆续到店进行用餐。
在沙溪镇，历经五个月的精心筹备和改造，位于该镇敬老院的长者食堂迎来焕新升级。沙溪镇在助餐环境的设计上充分考虑长者的需求，配置适老化桌椅、不锈钢餐具、消毒碗柜、无障碍通道等，致力打造一个环境舒适、服务周到的就餐场所，为长者们开启幸福养老“食”光。
沙溪镇长者食堂负责人 陈汉奕：沙溪镇长者食堂开业期间得到了周边长者的喜欢，但是由于原来这里的设施比较老旧，地上也坑坑洼洼的，所以来吃饭的老人越来越少，到后来只有十来人。最后经过多方协商和筹措，准备了70多万元的专款对长者食堂进行改造提升，这里面所有的房间和地面全部铺设地砖，上面专门做了一个透光雨棚，食堂改造后增加了空调。现在我们围绕开展服务这方面还增加了在线订餐，老人自己会的话可以自己订，不会的话可以让子女手机下单，然后送到家里。
截至目前，全区共有长者食堂16家，运营模式多样化，主要有“综合养老服务中心+长者食堂”“社区食堂+长者食堂”“餐饮企业+助餐专区”“社会组织+长者食堂”等四种类型，累计服务长者约6.29万人次。在定价方面，我区“长者食堂”对具有潮安区户籍60周岁及以上的老人落实用餐补贴，针对不同年龄段、不同经济状况的长者实施差异化用餐补助，每人每天最多可享1餐的补贴，让老年人能够以较低的价格享受到优质的餐饮服务，更体现了其公益底色。
区民政局社会救助和养老服务股股长 柯妍虹：早餐资助标准：60周岁以上长者补助3元；午餐和晚餐按对象类型用餐分别实行三种不同标准给予资助：60周岁以上长者补助3元、60周岁以上低保对象、重度残疾人补助5元、60周岁以上特困对象和85周岁以上老人补助10元。
“长者食堂”是解决三餐的民生站点，是基层治理温度的生动注脚，在这方小小饭堂蒸腾的烟火气里，潮安正在让“老有所养”的承诺逐渐成为现实景象。接下来，我区将继续推进“长者食堂”建设，致力于解决老年人“做饭愁”“吃饭难”问题，实现“长者食堂”区域全覆盖。
区民政局社会救助和养老服务股股长 柯妍虹：我区将计划实现一镇至少一家长者饭堂，同时充分利用社工、村（社区）两委干部及志愿者力量加强老年助餐服务政策宣传，探索鼓励有条件的村（社区）设置配餐点，全面提升老年人的获得感、幸福感和安全感。
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记 者：谢依娉 许培彬
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：王 晓丹
编 审：刘俊雄
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