这条虾风靡东南亚！全球产量超35万吨！高需求下，国外科学家如何破解增长密码?

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罗氏沼虾，正以“高附加值、强市场需求”的姿态，成为东南亚与南亚水产养殖业的“明星物种”。从泰国的生鲜市场到柬埔寨的稻田，从印度的河口到菲律宾的混养池塘，其养殖规模与技术探索的每一次突破，都在改变当地渔业的经济面貌。然而，也面临难题：高密度养殖难突破、虾苗质量不稳定、气候和环境压力大。从技术更新到模式调整，一场产业变革正在悄悄展开。

第七届世界罗氏沼虾大会圆桌会议环节

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消费、技术双轮驱动

罗氏沼虾的全球热度，首先源于消费者用“钱包”投出的票。数据显示，生鲜虾在消费市场中占比最高，其次是活体与冷冻虾——这意味着养殖端必须同时提升“存活率”与“运输时效”，而技术革新成为破局关键。

泰国亚洲理工学院教授克里希纳·R·萨林（Krishna R.Salin）指出，消费者对生鲜虾的高偏好，倒逼养殖端从“粗放式”向“精细化”转型。针对罗氏沼虾“高密度养殖适应性差”的痛点，单性繁殖技术被视为突破种群限制的核心方向；而生物絮团技术的应用，则让集约化养殖与可持续发展得以兼顾——既能减少污染排放、提升产品溢价，又能推动市场准入标准的升级。

克里希纳·R·萨林(Krishna R.Salin)泰国亚洲理工学院教授

柬埔寨水产养殖协会（CAA）会长苏塔瓦利德·伦坡（Suthavaridh Lempho）表示，类似的“需求-技术”联动正在稻田里上演。当地淡水虾产业长期受困于“单一养殖存活率不足50%”与“饲料、虾苗依赖进口”的双重压力，而“稻田与养虾轮作”模式的提出，恰好回应了这两大痛点。稻田生态系统提供的自然饵料（如昆虫、藻类）可降低30%以上的饲料成本，季节性换水更能减少病害风险；更重要的是，这种模式让土地在“产虾”与“种稻”间循环利用，既保障了粮食安全，又提升了单位水域的经济产出。

苏塔瓦利德·伦坡（Suthavaridh Lempho）柬埔寨水产养殖协会（CAA）会长

越南的实践则更具“规模效应”。作为东南亚水产养殖第一大国（2023年总产量510万吨，2024年约575万吨），其罗氏沼虾养殖面积已达552公顷，占淡水水产总量的一半。咸淡水交汇区的稻田养虾模式更实现了“双增”——产量提升、成活率提高。这一成果的背后，是市场对优质虾产品的高需求与养殖技术的持续优化：从传统土塘到生态混养，从经验判断到数据化管理，越南正用“需求导向”为产业升级锚定方向。

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苗种、设施短板补齐

尽管市场需求旺盛、技术创新活跃，罗氏沼虾产业的可持续发展仍面临多重“卡脖子”问题。从苗种质量到孵化设施，从养殖技术到资金支持，各国正以协同思维破解困局。

印度与马来西亚的案例，揭示了“苗种”对产业的基础性影响。印度罗氏沼虾产业曾因“河口捕捞幼虾+低密度混养”的传统模式陷入产量低谷（2012年产量仅3332吨），近年来通过推广“优质苗种”与“鲤鱼混养”等可持续模式、发展养殖场，2023年产量已回升至24769吨，但仍面临优质种苗缺乏、农户认知不足、流通不畅等问题。

马来西亚育苗场多捕捞野生虾作为亲虾，存在“幼体存活率低”的痛点——当前沼虾幼体存活率不足30%，核心原因在于“养户技术水平不足”与“孵化设施落后”。为此，马来西亚计划建立区域孵化中心，提供标准化虾苗，并通过政府补贴降低养户技术培训成本。

菲律宾与斯里兰卡的探索，则聚焦于“设施与标准”的完善。菲律宾2024年罗氏沼虾产量仅1200吨（占水产总产量不足1%），虽有“罗非鱼混养”的增效模式（综合收益提升25%），但孵化场设施薄弱（多为家庭式小作坊）、资金依赖政府的现状，仍是产业壮大的阻碍。

迪利帕·德·克鲁斯（Dileepa de Croos)斯里兰卡瓦扬巴大学教授

为此，菲律宾正推动“设施升级计划”：优化养殖流程、组织技术培训、加强政企合作，目标是将孵化场规模扩大3倍。斯里兰卡瓦扬巴大学教授迪利帕·德·克鲁斯（Dileepa de Croos）则针对“投苗不科学”的问题，提出“投放成熟度较高的PL60虾苗”，并建议养殖户关注水库水位、天气等环境因素，利用季节性水库开展精细化养殖。

卡比尔·乔杜里（Kabir Chowdhury）孟加拉国Maverick Innovation公司创始人

孟加拉国有着全球第二的沼虾产量，育苗却比较薄弱。该国1986年就开始罗氏沼虾养殖，但全国100多家孵化场中仅25家运营，年虾苗产量仅1.5亿尾（仅满足22%的市场需求）。如何激活育苗市场？答案藏在“区域协同”中——通过整合资源、提升技术、扩大规模，孟加拉国正将“育苗短板”转化为“产业跳板”。

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作者：张庞业 莫景文

编辑：郑燕云

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