北京
本报讯日前，中国乳制品工业协会携手菲仕兰联合发布《2025中国奶商指数报告》。该报告显示，消费者总体呈现喝奶知识提升、消费谨慎的态势；2025年中国奶商指数得分67分，比上一年增长0.2分，增速放缓。此外，报告还首次创新发布“新生代父母喂养奶商指数”，对新生代父母的喂养知识、喂养意识、喂养行为进行调研总结，系统揭示了新生代父母的喂养现状。
中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示：“中国奶商指数自2018年推出以来，持续记录国民健康素养与生活方式的动态变迁，成为洞察乳制品消费趋势的重要窗口。公众对乳制品的消费逐渐从量的满足转向质的追求，向行业提出了新的要求。”
报告显示，消费者对乳制品功能诉求愈发精准化、场景化，不同年龄层需求差异更显著，精准追求增强免疫、助眠、改善肠道等特定需求；高品质奶源、营养成分、有机认证、“低糖低脂零添加”及可追溯成选购关键。
针对Z世代消费者，乳制品消费呈现四大趋势：“免疫力”受到高度关注，Z世代青睐添加乳铁蛋白等功能性成分的产品；“松弛感消费”兴起，奶茶等休闲品类成为社交与悦己的载体；“质价比”主导，消费者更关注奶源、工艺等细节；“随心购”流行，轻量、即时、场景化消费特征显著。同时，Z世代作为奶商增长主力，今年持续领跑，奶商指数得分68.8分，喝奶行为得分超出公众总体4.6分，对功能性乳制品和新型含乳食品接受度更高，38.1%的Z世代每日摄入量达标。
所谓新生代父母即自身是90后或00后、孩子年龄在0—3岁的父母，他们是乳制品消费的主力。报告显示，新生代父母喂养奶商指数分数达到72.6分，在乳制品消费中呈现“高参与度”与“高要求”特点。他们普遍认可科学喂养益处，购买乳制品积极，在选购及喂养环节追求科学精准。
报告显示，几乎所有新生代父母都会主动检查营养成分表，以确保符合孩子的需求特点。六成新生代父母最关心配方奶粉营养成分是否丰富，比如是否包含乳铁蛋白等。他们也会存在“选择困难症”，对奶粉的安全性，喂什么产品、怎么喂感到焦虑，在信息爆炸的时代，他们迫切需要科学、细致的喂养指导和可靠的产品选择方案。
详见《中国食品报》(2025年6月10日4版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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