从深海网箱到全球餐桌：北海海产品产业“鲜”机无限

在骄阳似火的夏日，6月5日下午，广西“桂字号”农业品牌媒体采风活动走进北海市，深入探寻北海海产品加工产业的发展密码与品牌建设之路。采访团走访了广西金海盈食品有限公司和广西玖嘉久食品有限公司，从这两家企业的发展中，得以窥见北海海产品品牌打造与产业发展的现状及未来规划。

　　广西金海盈食品有限公司副总经理袁中胜介绍，公司拥有优质水源养殖基地，专注于水产品加工领域。其产品远销美国、欧盟国家，罗非鱼片、金鲳鱼、斑点叉尾鮰等都是主打出口产品，部分产品进入美国大型综合超市。同时，烤鱼系列、鱼排、鱼胶等产品则畅销全国连锁餐饮店。目前，公司所有产品年产值约8.5亿元，其中出口额达5亿元，内销额为3.5亿元。

　　据该公司电商部主播李娅姣介绍，公司自2013年成立，已走过11年发展历程，采取出口与内销并行，线上线下同步发展的模式。线上销售的预制烤鮰鱼、小酥蛙系列以及鱼副产品备受欢迎，其中青鲷鱼排更是线上爆款，凭借独特口味深受老人和孩子喜爱，回购率极高。在出口产品方面，罗非鱼排、回鱼柳等颇受国际市场青睐；内销产品则涵盖斑点叉尾鮰原料产品和半加工罗非鱼产品等。值得一提的是，斑点叉尾鮰鱼养殖基地位于广西周边，该原料品种1980年从美国引进，2005年在广西开启加工出口之路，目前广西金海盈食品有限公司是广西唯一一家能将该产品出口美国的企业，全国也仅有5家具备此能力。

　　袁中胜介绍，公司水产加工产品的原材料均来自海水养殖基地，主要分布在钦州市和北海铁山港区的深水网箱。其中，铁山港的金鲳鱼品质出众，呈独特的金黄色，符合供港食品要求，因而市场销量可观，深受客户喜爱。养殖基地现有100多个周长100米的深水网箱，每年加工量可达6万吨。

　　与金海盈的全品类布局不同，广西玖嘉久食品有限公司以特色单品突围。在外事主管刘雪瑶的带领下，采风团走进福袋生产车间，目睹豆腐皮包裹着鱼籽、鲜虾的精美福袋从生产线鱼贯而出。“这款产品占公司主营的30%，已成为2万家火锅门店的必选食材。”刘雪瑶透露，福袋不仅畅销国内，更出口至香港、澳门地区及美国、新加坡、澳大利亚等20多个国家，年销量突破1亿，成为北海海产品走向世界的味觉符号。

　　在深耕福袋单品的同时，玖嘉久不断优化生产工艺与品控体系。从原料筛选到无菌包装，每个环节都严格遵循国际标准，确保产品风味与安全。这种专注精神，让企业在细分市场站稳脚跟，也为北海海产品产业差异化发展提供了样本。

　　目前，北海市海产品加工产业已形成集聚效应，像金海盈、玖嘉久这样的龙头企业，正通过技术创新与品牌建设，带动上下游企业协同发展，北海海产品产业已具备一定规模与竞争力。2023年，北海海产品产量117万吨、占全区53%，成为广西最大的水产品加工出口基地。在品牌打造上，通过差异化产品和稳定的品质赢得市场认可；在产业发展方面，依托优质养殖基地，形成了涵盖加工、销售、出口的完整产业链。

　　未来，北海海产品产业将进一步整合资源，加大研发创新力度，提升品牌影响力，拓展更广阔的国内外市场，向着更高质量、更可持续的方向迈进，持续擦亮北海海产品的“金字招牌” 。