10万瓶一周抢空！又一怪味啤酒卖断货，含致命毒素却被中产疯抢！

作者 | 曾有为

来源 | 品牌观察官（ID：pinpaigcguan）

引言：新茶饮界的“卷”也蔓延到啤酒界了。

不刷不知道，一刷吓一跳！

云南人是会拿捏勇敢的，居然把传说中的“见手青”酿成了啤酒！

瓶身上还赫然写着：“勇敢的人，你先走”。

好家伙，这是生怕大家不知道它祖上带毒啊！

不少网友疑问，这喝完了是“打小人”还是打120，或者是一边“打小人”一边打120？

最近这个能让人 “看见小人跳舞” 的啤酒跟开了挂似的在网上疯传，把啤酒市场搅和得那叫一个天翻地覆。

抖音平台上，“见手青啤酒”掀起一场病毒式传播，相关话题视频播放量接近3319万次，热度最高的一条有近30万转发量及上万条评论。

妥妥的网红大爆品，这架势颇有当年崂山白花蛇草水的“风范”，崂山白花蛇草水凭借“难喝”风靡大江南北，而见手青啤酒凭借“猎奇性”出圈。

现在的人啊，就好这口猎奇，你越说危险，越说难喝，他就越想试试。

凉拌见手青在云南都是个猛菜，别说加在啤酒里了，多少是话题感十足。

这哪是卖产品，分明就是在挑逗大家的胜负欲，搞得一群人嗷嗷叫着下单。

自4月8日推出以来，供不应求，卖到断货，首批10万瓶啤酒在不到10天的时间内就被抢售一空。

不得不说，现在的品牌真的是一个比一个会玩，所谓的“猎奇营销”每一次都在刷新想象力。

只有想不到，没有他们做不到。

茶饮的风吹到了啤酒届

不得不说，见手青啤酒这种 “独特”“有梗”“能发朋友圈装 X”的社交货币，完美踩到了当代年轻人的G点。

在这个流量大爆炸下，不少博主纷纷“抢着”做起了产品评测。在猎奇心的驱使下，“围观”的网友越来越多，话题的热度也越来越高。

见手青啤酒能爆火，从表面看就是品牌的“猎奇营销”满足了消费者的好奇和探索欲。

而往深了说，无非也就是精酿啤酒市场的求生欲。现在普通啤酒市场消费疲软，多家头部企业业绩下滑。

国家统计局数据显示，2024年，我国规模以上企业累计啤酒产量3521.3万千升，同比下降0.6%。

此外，2024年，百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒等啤酒巨头不管是在营收，还是净利润上都出现了不同程度的下降，净利普降10%左右。

在这种大环境下，精酿就成为了新的风口。

根据中研普华产业研究院的《2025-2030年中国精酿啤酒行业竞争分析及发展前景预测报告》报告显示，中国精酿啤酒市场规模已从2022年的428亿元增长至2024年的680亿元，预计到2030年将突破2000亿元，年复合增长率达18.5%。

高达18.5%的年复合增长率，2000亿的市场规模，就问谁不心动？

但是想要从中吃到一口“肉”，就得玩点不一样的，于是各种奇葩配料都往啤酒里怼。

有加苦荞的，有加牛肝菌的，还有去年火过的信阳毛尖啤酒，反正就是怎么奇特怎么来，一个比一个卷，茶饮的风吹到了啤酒届。

目前市面上见手青啤酒主要有闹江湖、蘑灵、娇蛮萝莉三个品牌，产品配料以水、麦芽、啤酒花、苦荞、酵母为主，还有俗称见手青的牛肝菌萃取液，酒精度数大于4%。

最先吃到螃蟹的就是“娇蛮萝莉”这个牌子，据媒体报道，1月份在昆明滇池国际会展中心第十七届中国昆明新春购物博览会上，娇蛮萝莉见手青啤酒就吸引了一大波好奇的市民。

娇蛮萝莉见手青啤酒经销商表示“很受大家的欢迎，年前这两周差不多已经完成了去年一年的销售量，大概卖了10多万瓶。”

而“闹江湖”是最能把猎奇营销和社交裂变玩出了花的。一句“勇敢的人，你先走”广告语成功激发广大网友的胜负欲。

而对于喝了这款以见手青为配料的啤酒后会不会产生幻觉的问题，娇蛮萝莉见手青啤酒经销商表示：“原料经过了5个小时的烘干，所以大家可以放心地饮用它。”

等消费者回过神，猎奇还管用吗？

见手青走红，这场繁华的背后也藏着不少暗雷。

首先就是安全问题，见手青作为云南特色野生菌，含有致幻成分，要是没处理好容易导致中毒产生幻觉，中毒了说不定真能看见平行宇宙的小人在你眼前蹦迪。

更何况，蘑菇中毒产生的幻觉未必就是什么有趣的或者美好的体验，有些蘑菇产生的幻觉甚至能使人抑郁甚至产生自杀倾向。

这也是消费者对它好奇，但是却因为使用风险望而却步，让见手青啤酒爆火的原因。

尽管厂家拍着胸脯说经过高温处理，还甩出检验报告，信心满满地说放心喝，但难免还是有消费者会犯嘀咕。

其次，代工的事也挺让人糟心的。

虽然说现在代工模式不是什么稀奇事了，但是这背后很可能存在供应链管理漏洞与质量把控不严，任何一个环节的疏忽都可能埋下隐患。

根据时代周报的报道，闹江湖见手青啤酒的代工厂是云南澜沧江酒业集团有限公司（下称“澜沧江酒业”），这个是云南当地知名老牌啤酒厂了。

而根据查询天眼查发现，这家公司身份为被告的涉案金额高达17亿元，作为失信被执行人的涉案总金额超过2亿元，股权都被冻结了。

而且产品还频繁更换代工厂，从云南跑到了四川，先不说生产工艺和原材料可能存在差异，还会引入产品质量的不确定性，增加质量控制的难度，很难保证产品质量。

“猎奇”对于品牌来说，虽然是流量密码，但是网红就像一阵风，今天刮过后，你又不知道下一阵风刮什么了。

如今的消费者更多是图新鲜，跟风下单一波。但是等这波猎奇劲儿过了，见手青啤酒还能靠什么吸引消费者复购呢？

如果没有持续的创新和过硬的品质，估计很快就会被后浪拍打在沙滩上，到时候就只剩 “来过，火过，也凉了” 的江湖传说。

猎奇营销不失为品牌的一种刺激流量的方式，它是品牌的“突破口”，是品牌在市场中快速站稳脚跟的第一步。

只不过，这场狂欢过后，留下来的到底是“一地鸡毛”还是真正沉淀出品牌价值，就要看品牌怎么玩了。

如果企业光想着赚快钱，那注定是走不远的，割一时的韭菜，也会遭来更大的谩骂，哪天因为安全问题翻车了，品牌的反噬只会更严重。

但是，品牌借着这波热度，好好做产品，把安全做到位，再琢磨琢磨怎么持续创新，说不定真能把见手青啤酒从网红变成经典，让云南的这口独特风味真正走向全国，甚至全世界。

最终还是产品为王

在互联网时代，对于品牌来说，不论是营销，还是产品都需要与时俱进。

对于新生代消费者来说，“猎奇产品“可以快速吸引他们的注意，让流量重新回归到品牌或者产品上，激起消费者的尝试心理。

但是，目前大多数的猎奇产品，还停留在一次性消费的阶段，除了帮企业刺激销量以外，收获有限。

比如去年大火的信阳毛尖啤酒，一面世在短短不到一个月的时间内便火爆热销，如今热度早已消逝。

而且靠着“信阳毛尖”打响知名度的金星啤酒，也被信阳市茶业协会发出通告，勒令不能再继续以“信阳毛尖”为商标。

好不容易把信阳毛尖啤酒提升到新增长点和转型新路径的高度上，金星啤酒的商标授权又让其焦头烂额了。

这也就意味着，”猎奇营销“只是一种手段，企业只有做到从品牌到产品的全面吸引，才能真正打动消费者。

目前，见手青啤酒这一“爆品”能够出圈多久仍需时间检验。

除了“爆品”之外，企业还需要规划好其他产品的发展路径，只凭单个爆品很难走长远，“把鸡蛋全部放一个篮子”不利于企业的多元化发展。

企业打造爆品获得市场突破后，必须在短期成功的基础上构建可持续的品牌战略，逐步扩展产品线，深化品牌影响力。

持续创新、精细化运营和品牌文化建设，将一时的热度转化为长期的市场竞争力，才能实现品牌的长久成功。

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