它是肺部的天然“救星”，每天用它泡水喝，给肺部“深度洗澡”

“肺为华盖，主一身之气”，老祖宗这话把肺的重要性说得明明白白。肺就像咱们身体的“空气净化器”，每天不停地工作，帮咱们过滤空气。可现在空气质量不咋好，再加上很多人有抽烟、熬夜这些坏习惯，肺就像一台超负荷运转的机器，慢慢就“累坏”了。你有没有感觉嗓子老是干痒，时不时还咳嗽两声？这就是肺在给你“敲警钟”呢！不过别慌，有一种食材堪称肺部的天然“救星”，每天用它泡水喝，就像给肺部“洗个澡”，让肺重新变得清爽干净。你猜到是啥了吗？没错，就是黄芪！

黄芪大起底

黄芪，这名字听着就特别有力量感，它还有个别名，叫绵芪。为啥叫绵芪呢？因为它摸起来软软的，就像棉花一样。黄芪的外观是那种圆柱形的，颜色有点偏黄，表面还有一道道纵向的皱纹，就像老人脸上的皱纹一样。把黄芪切开，能看到里面是白色的，闻起来有一股淡淡的豆腥味。

黄芪的营养价值那可真是“杠杠的”。它富含黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮类化合物等多种特殊成分。黄芪多糖能增强免疫力，让咱们的身体更有抵抗力，就像给身体请了一群“小保镖”；黄芪皂苷能调节血压、血脂，对心血管健康有好处；黄酮类化合物有抗氧化、抗炎的作用，能延缓身体衰老。

黄芪的功效作用也不少。从中医的角度讲，黄芪能补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血。中老年人吃黄芪，能防病，让身体更硬朗，就像给身体上了一层“保护罩”；年轻人吃黄芪，能补充元气，让工作学习更有精神；家庭主妇们可得记好了，给家人做点黄芪相关的美食，孩子身体棒，老公精力足，全家都健健康康的。

黄芪美味做法来袭

黄芪瘦肉水

食材准备：黄芪、瘦肉、姜片、盐。

先把黄芪洗干净，放在清水里泡一会儿，这样能去除表面的杂质。瘦肉切成小块，也用清水冲洗干净。姜切成薄片备用。

准备一个炖盅，把泡好的黄芪、瘦肉块和姜片放进去，加适量的清水。这里要注意，水别加太多，不然味道会淡。

把炖盅放进锅里，隔水炖。大火烧开后，转小火慢慢炖，大概炖个1 - 1.5小时。炖好后，加一点盐调味，这碗黄芪瘦肉水就大功告成啦！喝起来汤鲜味美，瘦肉也特别软烂，营养又好喝。

黄芪莲子桂圆猪骨汤

食材准备：黄芪、莲子、桂圆、猪骨、姜片、盐。

黄芪、莲子和桂圆都洗干净，莲子要去掉里面的芯，不然会有苦味。猪骨剁成小块，放在清水里泡一会儿，泡出血水，然后捞出来用开水焯一下，去除腥味。姜切成薄片备用。

准备一个大锅，把焯好水的猪骨、黄芪、莲子、桂圆和姜片都放进去，加适量的清水。大火烧开后，撇去上面的浮沫，然后转小火慢慢炖，炖个2 - 3小时。炖好后，加一点盐调味，这锅黄芪莲子桂圆猪骨汤就做好啦！喝起来汤浓味美，猪骨软烂脱骨，莲子和桂圆也特别香甜。

食用小贴士

黄芪虽然好，但也不能一次吃太多，适量就好。而且，黄芪是温性的，体质偏热或者有上火症状的人，最好少吃或者不吃。另外，黄芪泡水喝的时候，最好用开水冲泡，这样能更好地释放出里面的营养成分。

黄芪这宝贝，价格实惠，营养又高，功效还多，简直是养肺的“神器”！别再犹豫啦，赶紧试试这两种黄芪的做法，让家人也尝尝这美味又养生的黄芪大餐！觉得这篇文章有用的话，别忘了点赞、转发，让更多的人了解黄芪的好处！