从牧场到餐桌|陈伟鸿与魏立华董事长揭秘君乐宝乳品"品质方程式"

在4月24日的特别直播中,总台主持人陈伟鸿走进君乐宝乳业集团,与君乐宝董事长兼总裁魏立华共同解码乳品科学营养。通过展示"全产业链一体化"的运作模式和"六个世界级"管理标准,直播向消费者完整呈现了从牧场到餐桌的品质保障体系。这场揭秘好奶诞生全过程的直播,融合了自然、科技与匠心的三重密码,创下全网观看量突破千万的佳绩。

“种”出好奶:全产业链一体化筑牢品质基石

在君乐宝优致牧场,科学喂养与生态循环深度融合,重新定义了奶牛养殖的科学标准。在这里,奶牛享受专业级的科学照顾,配备专业营养师定制TMR全混合日粮,犊牛出生后60天内独居“别墅”,成牛入住恒温牛舍,牛卧床垫料由发酵牛粪制成,松软无菌,搭配智能刮粪系统与喷淋降温设备,构建“零污染”生态循环。每头奶牛佩戴的智能耳标,记录其健康数据与产奶信息,实现“一滴奶全溯源”。

“好奶源是好牛奶的第一步。”魏立华强调。作为中国奶业领先企业,君乐宝构建“全产业链一体化”与“六个世界级”生产管理模式,从源头把控品质,科学赋能牧草种植、奶牛养殖、生产加工等全链条闭环。近十年来,君乐宝仅在牧业方面就投入约100亿元,目前,君乐宝自有牧场奶牛存栏近20万头,奶牛年平均单产达到12吨,微生物、体细胞、乳蛋白等主要指标均优于美国、日本和欧洲标准。在全产业链一体化的起点,君乐宝选取优质牧场的新鲜奶源,从源头锁定“黄金奶源”,确保每一滴牛奶的纯净与营养。

透明“智”造:世界级先进工厂让品质看得见

君乐宝的工厂,是科技与透明的代名词。奶粉工厂采用药品级洁净标准,鲜奶经巴氏杀菌、真空混料、四效降膜蒸发等七大工序,在18.5米喷雾干燥塔中化为大颗粒速溶奶粉,全程真空环境与低温工艺最大限度保留乳铁蛋白等活性成分。工厂配备1500个传感器实时监测生产环境,每罐奶粉配备“双重防伪码”,实现全生命周期溯源。

“原来好奶粉是‘管’出来的,透明生产是对消费者最大的诚意。”陈伟鸿感叹到。凭借先进的生产工艺和严苛的品质管理,君乐宝奶粉率先通过欧洲BRCGS(食品安全全球标准)AA+认证和IFS(国际食品标准)认证,并获得中国质量领域的最高荣誉“中国质量奖提名奖”,全年随时接受“飞行检查”,以高品质产品赢得市场认可。2024年,君乐宝成为国家发改委推荐的民营企业“新质生产力发展优秀案例”,君乐宝“乳制品全产业链协同智能工厂项目”入选工信部、国家发改委等六部门联合公布的卓越级智能工厂名单,成为全国智造标杆企业。

研发攻坚:破译科学营养的创新密码

在投资5亿元打造的科学营养研究院,君乐宝正以创新攻坚打破技术壁垒。小小斑马鱼是乳制品的“安全卫士”,预警产品风险的灵敏度远超传统检测;母乳样本库为婴幼儿配方提供精准支撑;建立1000余株乳酸菌库,研发出副干酪乳杆菌N1115等专利菌株,打破国外技术壁垒,填补国内空白,推动产业链从“同质化竞争”向“功能化创新”转型升级。“一步一景”的研究院全面展现了君乐宝在奶牛饲喂营养、母乳研究、菌种开发、质量检测等方面的超前实力。

“科学是君乐宝的基因,我们要让消费者喝得放心、喝得营养、喝得健康。”魏立华强调科研投入的意义。创新不止于实验室,产品上市终极考验,消费者需求是关键。研究院不仅聚焦科技创新,还将消费者纳入研发全流程,每一款产品上市前都要经电子设备精准分析和万人级品评测试,让科学数据与消费者味蕾无缝衔接,确保科研成果直击消费痛点。

直播尾声,一场春日乳品DIY将科学营养具象化。陈伟鸿针对乳糖不耐学生党、减脂上班族等不同人群需求提出消费需求,君乐宝以悦鲜活、简醇为核心,推出咖啡特调、酸奶碗等创意食谱一一应答,展现乳制品融入多元场景的可能性。魏立华分享:“消费者的‘舌尖共创’让我们看到,科学营养不仅是技术,更是一种生活方式。”

在君乐宝超级品牌日直播中,观众得以见证中国乳业的华丽蜕变。企业通过"科学叙事"的方式,完整呈现了从牧场管理到产品研发的全过程。30年的坚守,铸就了"科学营养"的完整体系——以自然之力滋养品质,以科技之力守护鲜活。全产业链的透明化运作与精益求精的品质追求,让每份乳品都成为值得信赖的营养源泉。这场直播向世界证明:中国乳业已进入以科技驱动高质量发展的黄金时期。