交融南洋 自塑华章——海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展侧记

光明日报记者 李韵 光明日报通讯员 胡晨冉

一双拖鞋，用金丝绣成鞋面，上面用米粒大小的彩色珠子绣成的花鸟鱼虫，如浮雕一般。如此精美的拖鞋是峇峇娘惹文化中，新娘为新郎特制的礼物。

“峇峇娘惹”，指自明清时起，移居马来半岛和印度尼西亚的中国东南沿海地区移民与当地原住民通婚形成的混血后裔社群。其中，男性称“峇峇”，女性称“娘惹”，他们是海上丝绸之路孕育出的独特文化族群。当下，走进首都博物馆地下一层“海上丝绸之路上的峇峇娘惹文化展”，如同走进了他们的世界。

五味调和见乡心

娘惹菜是南洋名菜，是中华烹饪技艺与东南亚物产香料碰撞的结晶，也是游子乡愁最温暖的慰藉。

展览现场 图片均为光明日报记者 李韵摄/光明图片

一走进展厅，弥漫在空气里的各色辛香味道让人垂涎三尺。展厅巧妙设计了如同调色盘的香料展示柜，观众可以透过展示柜的小孔闻到香料独特的风味。八角、肉桂、香茅、黑果、南姜……这些南洋大地的慷慨馈赠，在峇峇娘惹的手中，与中国传统烹饪技法相结合，创制出了五香卤肉卷、炒杂菜、娘惹糕、乌达等特色菜肴，至今仍是东南亚传统美食中极为重要的门类。

佳肴之美，还需作盛放之用的器物来衬托。展柜中，整齐陈列的两排娘惹瓷引人注目。盘、碗、酒杯，全是粉彩凤凰牡丹纹——形制、釉色、纹样，无不烙印着浓烈的中国陶瓷风格。然而，细观其用途与组合，便会发现一些变化。最具特色的器皿是盖罐和盖盅，前者用于盛放饮用水、食物、甜点等，后者则用于隆重场合盛放燕窝汤和糖水汤圆。这不仅是器物的适应性改良，更体现出文化在适应新环境时展现出的韧性与创造力。

金线银针绣华章

服饰是峇峇娘惹最耀眼的身份标识，也是文化融合最直观的视觉表达。

在展厅较为中心的位置，一套缀满精美刺绣的“可峇雅”吸引了许多观众的目光。青绿配杏橙，远观似马来传统纱笼轮廓，近看则震撼于衣襟上蜿蜒盘踞的牡丹缠枝，一针一线作笔墨，在丝绸上泼洒出文化交融的温情画卷。细观裙面，马来蜡染“巴迪”纹样与中式花叶巧妙共生，线条相织，竟无半分生硬拼接之感。

除服装之外，娘惹对配饰也有极为考究的追求，尤其在出席重要场合时，娘惹都会精心搭配华丽的首饰。别看这些首饰小巧玲珑，它们也是多元文化交融的重要见证。娘惹首饰的设计灵感大多是借鉴、参照以及修改自当地社区，来自中国、斯里兰卡、印度、马来西亚等地的工匠也为这些首饰的加工制作提供了助力。由此，娘惹首饰逐渐形成了独一无二的风格，自成一派，既包含祖祖辈辈传承的纹饰图样，又坦然拥抱他乡的工艺与审美。

砖瓦木石筑一家

峇峇娘惹的宅邸，是文化交融在物理空间里最为具象化的载体。

随着峇峇社群承担起西方与本地市场之间贸易中间商的角色，一股源自西方的文化浪潮也悄然浸润了他们的日常生活，并在建筑装饰中留下了鲜明的印记。其中，欧式瓷砖，尤其是粉彩花卉图案瓷砖的引进与应用，堪称为代表。它们被广泛铺设于宅邸的门廊、地面，甚至楼梯立面，为原本以木石为主调的建筑注入了别样的华丽与异域情调。从展厅模拟的居室中，观众不难看出，峇峇娘惹对瓷砖的青睐。

作为住宅的核心陈设，峇峇娘惹置办的家具则极具中华特色。展柜中央，两把黑檀嵌螺钿扶手椅并立，中间是一个黑檀茶几，形成了“一桌二椅”式的传统家具摆放形式。细细观之，每把扶手椅的工艺都极尽精细。椅背中央的白瓷圆盘上绘有传统中式人物画，其余部分以镂雕工艺刻制成形似枝条的繁密纹样，其上则镶嵌着螺钿作为点缀，在灯光下闪烁着夺目的光泽。

中式风格的大气庄重，马来风格的自然灵动，欧洲风格的精致装饰，在一座座峇峇娘惹的宅邸中被赋予了新的生命。

从“食”的醇厚滋味，到“衣”的华美针线，再到“住”的包容空间，峇峇娘惹文化的蓬勃创造力逐一显现。这一族群六百年的故事，宛如一颗珍珠在历史长河中沉静闪光。

来源：光明日报