湖北
入夏后，天气越来越热， 但依然天气干燥，再加上人们喜欢呆在空调房中， 很容易导致肺部不适，不少人会感到嗓子冒烟、咳嗽、痰多等不适，因此在我们日常生活中也千万不要忽视对肺部的保养，“肺为娇脏”，它最易受到外来有害物质的侵害，尤其是体弱的孩子，很容易”中标“， 孩子经不起折腾，家人们不妨经常为做些“养肺菜”，滋阴润肺、去燥补气，让孩子身体更健康。 下面就给推荐四道养肺菜肴，不仅营养丰富，有助于润肺生津，改善因干燥引起的喉咙不适和肺部问题，还能帮助孩子补充多种营养， 提高免疫力，助力生长，变得更强壮！一起来看看吧。
01、莲藕：入夏后，莲藕已经悄然上市，清甜爽脆，营养丰富，生藕可清热润肺、凉血散瘀，对于肺热咳嗽伴有咯血等症状有一定疗效； 而熟吃莲藕能有健脾益肺、养血生肌的作用，既能提升免疫力，还能为肺脏提供充足营养，促进肺部气血运行顺畅。 将它搭配上西兰花来道素炒菜“西兰花炒藕片”， 既能滋阴养肺，还能清热解暑， 能为孩子带来夏日的清凉。
推荐菜谱【西兰花炒藕片】 原料： 莲藕 西兰花 葱花 水淀粉 油盐
制作过程： 将莲藕切皮后切成片备用； 西兰花掰成小朵放入淡盐水中浸泡10分钟后再冲洗干净。 烧锅水加入1小勺盐， 将藕片和西兰花放入锅中焯煮1分钟后捞出备用。热锅凉油，先将少许胡萝卜片放进锅中翻炒两下， 再将焯好的西兰花和藕片放进锅翻炒两下，再加入少许盐调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
02. 山药，山药是药食同源的食物，质地细腻，营养丰富， 具有健脾益肺、滋肾益精等功效，补而不燥。 常吃山药还能为身体和肺脏提供充足的滋养。山药能增强肺的功能，强健身体提高机体免疫力，预防肺部疾病。 将它搭配上鲜美好吃又营养的虾仁和软滑滋养的木耳一起炒，营养互补的同时还丰富了口感， 孩子们特喜欢吃。
推荐菜谱【山药木耳炒虾仁】 原料：铁棍山药 鲜大虾 黑木耳 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作过程：提前将黑木耳用冷水泡软；铁棍山药去皮后切成片备用； 鲜大虾去壳， 用刀剥开虾背后挑出虾线备用； 虾仁加入盐、淀粉、姜末、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅开水加入少许盐，将铁棍山药片和木耳放入锅中焯煮两分钟捞出备用。 烧热锅放入少许油，将姜蒜末放进锅中煸炒香， 再将虾仁放进锅中翻炒至变色，再加入焯好的食物放进锅中翻炒几下，加入少许盐和水淀粉翻炒均匀， 盛入盘中撒上葱花即可。
03. 百合，百合也是一种药食同源的食物，色泽洁白，肉质肥厚，不仅能滋阴养肥，还能养心安神，夏天多吃些百合使肺部保持湿润状态，增强肺部抵抗力，还能舒缓因肺虚导致的心烦意乱情绪，安神养心，非常适合夏日食用。 它和芹菜是经典搭配， 清香爽口不油腻， 不妨多给孩子吃几次吧。
推荐菜谱【腰果百合炒西芹】 原料：鲜百合 西芹 熟腰果 油盐
制作过程：将西芹切成小盘备用； 百合掰开洗净备用。烧锅水加入少许盐和油，将准备好的百合和西芹放入锅中焯煮2分钟后捞出备用。 热锅凉油，将西芹和百合片进锅翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀，最后放入熟腰果进锅翻炒均匀即可。
04. 笋瓜，夏天是吃瓜的季节， 笋瓜正当季，营养极其丰富， 水分含量高，脂肪含量却很低， 具有清热利尿、调理肠胃、除烦止渴、润肺止咳、通便排毒等功效。它可炒、可拌、可烤，将它搭配上有着“素中之荤"菌菇一起炒，营养美味又低脂， 清清爽爽，夏天吃它正合适。
推荐菜谱【蟹味菇炒笋瓜丝】 原料： 笋瓜 蟹味菇 蒜 油盐
制作过程：将笋瓜去皮后切成细丝备用，再将蒜切成细末备用。 烧热锅放入适量的油，将少许蒜末放进锅中爆炒香，先将不易熟的蟹味菇进锅翻炒两下，加入准备好的笋瓜丝进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
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