市中心热门商圈开出花鸟市场，家门口有了“植物园”

虹口区瑞虹天地月亮湾新开的蔚冉生长花鸟市，鲜花绿植清香扑鼻，蜜袋鼯等异宠引人驻足，剪花弄树创意十足，宛如“家门口的植物园”。运营半个多月来，这里人流、客单持续攀升。不久前的端午假期，日均客流达7200人次，成为市民游客的打卡新宠。

这年头，在市中心开花鸟市场，而且还在热门商圈拿出约2000平方米的双层楼面开花鸟市场，谈的是什么生意经？从过去几年的经验看，这似乎是“逆流而上”：江阴路、曹家渡等传统花鸟市场陆续淡出中心城区，最近曲阳花鸟市场也贴出即将停业的公告。但在瑞安新天地相关负责人看来，花鸟市场是承载几代都市居民记忆中的“第三场所”，让情怀、自然与商业融合交织是新命题，亦是新机遇。过去两年，团队从200多家店铺中选择14家孵化蔚冉生长花鸟市，涵盖花卉、绿植、水族、异宠、文创等。通过与商户共创消费新场景，这里正弥补传统花市外迁的空白，延续都市烟火气‌‌。

与小微商户共创提升“质价比”

走进蔚冉生长花鸟市，位于入口处的“芬芳园艺行”招牌格外显眼——一朵红玫瑰嵌在十字海棠纹窗格中，既传统又现代。“这是团队为我们设计的店招。”店主王芳笑着说，“开店近30年，第一次用上这么有设计感的店招。”

蔚冉生长花鸟市主理人李畅介绍，商户入驻前，团队都会与店主进行共创，包括如何为商品提升“质价比”、探索商业新模式等，为小微创业者提供低门槛、高流量的发展平台，也让消费者在市区以近郊价格购买花植。从品类来看，这里个位数的铺位各司其职，可覆盖市面上大多数花卉绿植：‌‌有薄利多销的时令鲜花，也有白锦龟背竹等稀有热植，还有时下流行的蕨类植物、迷你盆景、空气凤梨、猪笼草等。

“不用打价格战，让我们更专注于产品品质。”王芳介绍，芬芳园艺行是曲阳花鸟市场的老店，入驻这家新铺时，她发现这里不仅硬件条件好，而且周边店家即使卖植物，也各具特色。在蔚冉生长花鸟市团队建议下，花店重新选品，除了保留均价在20元左右的时令花束引流之外，还根据附近居民的消费力补充了高品质蝴蝶兰、泰迪向日葵、跳舞兰等进口花材，从原本中低端路线向中高端路线调整。虽然商场里的花鸟市场寸土寸金，店铺面积只有老店的三分之一，但客单价高了、客流量更大了，“生意不错，每天都要补货”。

在花鸟市二楼，来自西安的文创品牌“绒馍馍”开出上海首店。“绒馍馍”被誉为“中国人自己的jellycat”，去年首次亮相进博会就一炮而红，蔚冉生长花鸟市团队便辗转联系上这家网红店。合伙人姚辰说，之所以接下“橄榄枝”，是因为上海对新鲜事物的欢迎度、包容度更高，市中心更是前沿潮流讯息的集聚地，对“绒馍馍”这类提供情绪价值的品牌成长裨益良多，而且日常经营也更能直面消费者的反馈。

经过沟通，“绒馍馍”上海首店取名“森友会”——为配合花鸟市的主题，特别开发了植物系列。在这里，不仅“肉夹馍”等主打产品有了“草帽版”，还开辟产线推出“太阳花”“摇钱树”等新品种，甚至结合一楼花艺精品店售卖的兜兰，特别推出了“兜兰盆栽”。当然，“操作”也要跟上：新制的“大剪刀”能剪下“花盘”“叶片”，“铲子”可以松土……“每天都有很多大小朋友来这里玩。”姚辰说，“绒馍馍”还将多个合作品牌的产品带来这里，卖“西红柿”“冻梨”等蔬果丰富“在地产品线”，为消费者提供更多选择。

“懒人操作”让人“难以空手而归”

记者发现，在蔚冉生长花鸟市，很少有人能空手离开，一些从没养过花植鱼虫的新手也会满载而归。

“‘懒人操作’或许是秘诀。”花鸟市市务推广负责人李蕙介绍，从2023年起，团队开始策划布局花鸟市场，主要通过调研近郊苗圃、走访传统花鸟市场，以及根据社交媒体、点评网站推荐等四处寻店、探店。去年，团队在积累200多家花植垂类商户后，先在新天地商圈试水办了场“新天地花市”，发现“好不好打理”是现场消费者的高频提问。在筹备蔚冉生长花鸟市时，这成了团队的关注点，也成为创新消费新场景的重点。

在MDA海水景观体验店，不常见的海星、“熊猫鱼”销量颇高。“好不好养”这个问题，主理人陈一鸣每天要回答上几十上百遍。“跟着指南养没问题。”卖产品时，陈一鸣会附赠一份饲养指南，详细记录了该生物的喂食、换水等步骤，还有照明、水温等要求。而且，这里的桌面鱼缸都由品牌自主研发，内置水泵、蛋白质分离器、加热棒、温度计等，并搭配销售调好的盐包便于换水，相对新手友好。开业以来，这类桌面鱼缸由于养殖物种新、应用场景广，颇受有孩子的家庭和办公族欢迎。

在刚刚过去的端午假期，蔚冉生长花鸟市开出“月亮湾花市”，并联动书店推出“植物图书角”、联合杂志打造“自然墙”。瑞安新天地相关负责人表示，蔚冉生长花鸟市还将通过不定期举办“植友会”、微景观DIY工坊、生态科普以及节假日活动等，以“兴趣社交”为驱动，重构社区商业模式，加强人们的社区归属感。