北京
5月31日，西集镇运河仙草乐园内，一场将樱桃的清甜与鲜食现涮火锅巧妙融合的创意盛宴，于万众瞩目中正式拉开帷幕。“甜蜜热辣・樱你而红” 樱桃火锅节暨乡村奥莱首届农旅融合消费季以特色美食为媒，串联乡村文旅资源，为市民带来沉浸式林下经济新体验。
创意融合：当樱桃产业邂逅户外火锅文化
本次活动由美在西集（北京）文旅有限公司主办，重庆桥头火锅饮食服务有限公司协办，北京超自然贸易有限公司承办。作为北京东部百年樱桃黄金产区，西集镇依托颇具规模的樱桃栽培传统，与国家级非遗重庆桥头火锅技艺展开破界对话，开创了农业遗产与饮食文化深度融合的创新范本。活动现场首创「樱桃创意食坊」与「森林鲜食现涮体验」两大特色模块，在万木葱茏的森林秘境中，游客既能沉浸于樱桃盛宴构筑的味觉狂欢，更能品味现涮美食与林间野餐碰撞的舌尖交响，通过视觉、味觉、听觉的多维盛宴，完美诠释了农文旅融合新范式，树立了生态体验经济的标杆典范。
“我们希望通过‘樱桃 + 火锅’的创意 IP，打破传统乡村旅游的单一模式。” 美在西集（北京）文旅有限公司负责人陈迤逦在致辞中提到，活动不仅是美食的创新，更是将地域农产品与文化体验深度融合，打造 “特色农产品+创意消费+户外休闲” 的综合性场景，为乡村振兴探索新路径。
多维体验：从味觉盛宴到文化沉浸
活动现场精彩纷呈，试吃试饮环节尤为引人注目。樱桃蜜特调香气扑鼻，引人驻足品尝；桥头火锅推出的养膳清汤底料，为户外就餐增添了一份独特的韵味；新鲜时蔬在户外鲜食现涮，搭配着酸甜可口的樱桃饮品，让户外野餐不仅健康美味，更添一份乐趣。同时，现场还有美在西集全国特产店推出的系列产品售卖，包括由农学院技术支持、中华蜂酿造的纯天然樱桃花蜜，本地非遗瓤豆腐、新鲜时蔬、樱桃酒等吸引众多游客驻足购买，展现从农产品到消费品，从卖产品到卖户外休闲方式的全链条转化。
活动现场重磅首发《森林TALK SHOW》创想沙龙，首期以"农文旅融合与林下经济新图景"为主题，特邀多位行业先锋齐聚天然氧吧，在松涛鸟语间展开深度对话。主办方透露，该系列论坛将形成周末常态化IP活动，每期聚焦一个垂直领域，通过跨界思维碰撞持续输出智慧火花，在绿意盎然的生态空间构建起多元创新的灵感磁场。
在内容设计上，通过民俗展示、营地露营、儿童活动表演、运河骑行等方式，让市民近距离感受来自运河边悠闲的“西集周末”。活动不仅为乡村产业注入了 “文旅+” 的创新活力，也是推动农旅融合发展、农餐创意创新的生动实践。
未来展望：构建乡村消费生态闭环
美在西集（北京）文旅有限公司有关负责人透露，这场舌尖上的奇遇，仅仅是美好旅程的开始——一场令人心动的"生态奇妙游"正缓缓拉开序幕。未来将以第二批“百千工程”“樱游运河”示范片区建设为抓手，携手智库、专业开发运营公司等社会资源，统筹开发“副中心新乡居”“绍棠文化”等IP资源，以农文旅体商融合为路径，依托生态优势和运河美景，不断创新消费新场景、新体验，打造集“樱桃产业+运河文化+运河骑行+民宿露营”等于一体的农文旅融合产业集群。将致力于从单一消费向综合性体验转变，从“到此一游”向“深度驻留”转变。让市民品尝枝头到舌尖的新鲜本味的同时，重温记忆深处的童趣时光，感受田园牧歌与城市烟火的诗意交融，见证农耕文明与现代艺术的惊艳碰撞！为市民增乐趣，更为农业增效益、农村增活力、农民增收益。西集生态休闲小镇正以最鲜活的姿态，为您铺展一幅"农文旅"融合的动人画卷。
（美在西集（北京）文旅有限公司 供图）
内容来源：北京城市副中心文化旅游协会 新智派新质生产力会客厅 全媒体矩阵转载发布
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