微念引领螺蛳粉行业发展 亮相2025西雅展引围观

日前,2025 SIAL 西雅国际食品展在上海新国际博览中心圆满举办。本届西雅展汇集全球35万件特色产品,共有75个国家和地区的5000多家展商参展,来自全球110个国家和地区的180,000多位专业人士观展。全球各地的美食齐聚一堂,中国地方特色美食也再次展现出其独特魅力,例如从远处就可以看到观众排着长队等待参与试吃或互动游戏的微念展位。

微念本次携臭宝、李子柒品牌参展,向参展观众展示柳州螺蛳粉、酸辣粉、桂花坚果藕粉等多款人气地方特色美食外,全新上市的臭宝头道鲜汤螺蛳粉、李子柒香菜酸辣粉等创新产品也为大家带来了不少惊喜。展位前,可以看到臭宝和李子柒品牌的试吃区域均有工作人员在现场为大家煮制螺蛳粉、酸辣粉等美食。“刚才还在其他展位参观,就被这里的螺蛳粉香味吸引过来了,赶紧来尝尝。”手中捧着试吃螺蛳粉的一位观众表示,“确实很好吃,难怪大家都在排队,尤其是这个腐竹吸汁很入味。”

展台一侧的业务洽谈区,来往洽谈者络绎不绝,其中不乏海外面孔。臭宝品牌负责人介绍:“我们的产品不仅在国内受到美食爱好者的广泛喜爱,现在也已经销往北美、东南亚等地区,入驻多个海外连锁系统和电商平台。我们的臭宝原味柳州螺蛳粉在2023年就通过了马来西亚Halal认证,也是行业首个获得Halal认证的柳州螺蛳粉产品。”

微念作为行业龙头企业,一直致力于深耕产业链,推动地方特色美食走向世界。日前工信部发布的第7号公告显示,由微念子公司广西兴柳、广西科技大学作为牵头单位起草的轻工行业标准QB/T2652-2025《米粉(米线)》获批发布,系统规范产品原料、生产工艺、安全指标等,成为国内米线(米粉)类行业的最高标准。在通过技术创新推动行业发展的同时,微念持续引领行业海外市场开拓。继2023年获得马来Halal认证后,臭宝于2024年4月获印尼官方BPJPH颁发的Halal认证证书,为柳州螺蛳粉开拓更广阔的海外市场奠定了基础。

5月16日,国家知识产权局公布的第一批12个国家地理标志保护示范区典型案例中,柳州螺蛳粉也作为典型案例。一方面,柳州地方政府大力扶持柳州螺蛳粉产业发展,以建立国家地理标志保护示范区等方式推动螺蛳粉产业化、标准化,另一方面,微念这样的龙头企业积极发挥引领作用,推动行业建立更健全的标准体系,积极开拓海外市场,让地方美食在全球市场绽放光彩。

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