端午邂逅童真 华天老字号传承文化带动销售增长

今年端午节恰逢儿童节，双节叠加为京城带来别样热闹氛围。北京华天集团旗下老字号凭借非遗美食与精彩互动活动，销售成绩亮眼。端午小长假前两天，同春园饭店同比增长超过50%，主打京味菜的惠丰酒家同比增长也超过20%，庆丰包子铺同比增长近10%。

在苏菜名店八大春之首同春园饭店，松鼠桂鱼、精品鳝糊等苏菜非遗美食每桌必点，成为爆款。莲藕玉米蒸排骨、山药红豆枣茸饼等新品及包含镇店菜的节令套餐也深受喜爱。包间早早预订一空，就餐高峰期每天几十桌排号等位，堂食座无虚席。端午前两天，其销售额同比增长超50%。

马凯餐厅同样热闹非凡，凭借中轴线鼓楼脚下的优越位置，吸引众多亲子家庭打卡。来自湖南的孙先生带老家朋友游玩时，选择来这里就餐，既能尝到北京特色烤鸭，又能品味家乡味道，还能打卡老字号。餐厅外卖窗口前，现烤羊肉串、热乎乎的糖饼等热卖小食排起长队，老字号招牌美食传递着京城美味。

鲁菜泰斗同和居月坛店，空气中弥漫着淡淡粽香，工作人员为顾客准备手工现煮粽子。一位消费者表示，这里是家庭聚餐首选，能让孩子感受传统文化氛围。同和居推出的端午专享4 - 6人餐备受青睐，套餐包含镇店名菜三不粘及爆三样、酱爆桃仁鸡丁、芫爆里脊丝等特色菜，还有新品“胶东小炒”、砂煲纸片笋等美味佳肴。

双节活动丰富多样，为老字号增添人气。西四惠丰饺子楼举办学包五彩饺子活动，亲子家庭欢声笑语不断。孩子们在专业面点师的示范下，一板一眼地包起饺子，现场充满童真和欢乐。惠丰酒家凭借多样活动与美味菜品，小长假前两天同比增长超20%。同春园针对双节推出送端午粽及动漫主题卡片活动，吸引不少人到店消费。同和居为宾客送粽子、送祝福，还为孩子系五彩绳。庆丰包子铺不少门店成为外地小朋友研学打卡点，新升级的2.0模型店也因菜品丰富、服务优质吸引市民，小长假前两天同比增长近10%。

此外，老字号还拓展新场景，在陶然亭公园内举办的西城区2025年端午节系列文化活动中，马凯餐厅、二友居、同春园等非遗老字号带来端午特色食品，摊位前人头攒动。马凯餐厅的糖饼香气扑鼻，二友居的招牌猪肉饼鲜嫩多汁，西四包子、爆肚粉等特色美食也吸引众多顾客。现场还有传统手工艺人展示端午主题产品制作技艺，游客边品尝美食，边欣赏手艺，感受传统节日文化氛围。

文/北京青年报记者 李佳

摄影/北京青年报记者 付丁

编辑/胡克青