北京
近日，一家名为小町蛋业的公司走进公众视野，一款由其生产、在盒马销售的无抗鲜鸡蛋被抽检不合格，一时间相关新闻冲上热搜。细心的网友更是发现，这家公司的无抗鸡蛋也出现在京东、美团小象超市的货架上。
5月13日，一名北京网友在小红书上吐槽，鸡蛋新闻出来前一天在小象超市买到了小町蛋业的同款问题鸡蛋。16日，一位广东消费者也在小红书上发帖爆料：小町蛋业也给京东盒马小象超市供货。一家媒体在报道中写道，“没在盒马买鸡蛋的人还没来得及庆幸逃过一劫，就发现同一个生产商还供应美团小象超市无抗鸡蛋”。
此次事件成为对整个食品安全管理体系的一次最新考验。问题鸡蛋不仅通过盒马流入了市场，消费者如果在京东、小象下单鸡蛋，也会买到这款问题鸡蛋。作为普通消费者，主流商超的进货、品控、销售是相对更值得信任的，但在这些商超普遍无法堵住问题商品的源头时，消费者无论怎么选都难以独善其身。
小町蛋业同样表态积极调查整改。小町蛋业董事长杨伶俐表态称，“影响已经造成，我们不会将责任简单推给任何一方，始终积极承担全部损失，全力配合各方调查工作。” 据了解，小町蛋业成立于2018年，注册资本300万元，主要业务范围涵盖家禽饲养、食品销售、食品互联网销售、饲料生产等。5月初，山东省市场监督管理局通告的“无抗鲜鸡蛋检出农兽药残留超标”就是由小町蛋业生产，随后进入商超和线上零售渠道销售。
一名长期从事生鲜食品行业的业内人士认为，此次无抗鸡蛋兽药超标事件，不仅仅小町蛋业或者是盒马、京东和小象超市的问题，而是映射出整个蛋品行业，乃至食品行业在食品安全管理层面存在的诸多漏洞与隐患，食品从种子、饲料、防病害、运输、储存等任何一个环节的疏漏，都可能引发严重后果。
根据市监局的历年的食品抽检，食品安全通常涉及到农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、污染物超标等方面多个方面的问题，而蔬菜、水产、肉类等品类是不合格食品重灾区。直接服务消费者的商超往往是被首先投诉的对象，但商超只是整个服务链的最后一环，只有从生产、加工、运输等全链条多方努力，才能确保消费者的食品安全，重建公众对无抗鸡蛋等高品质食品的信任。
南开大学周恩来政府管理学院教授、天津市食品安全专家委员会成员翟磊表示，食品安全监管涉及众多环节，监管链条长，过程中难免出现推诿扯皮、证据获得困难等问题，而全链条监管、溯源监管能帮助解决这一难题。
好消息也在不断传来。据新华社报道，5月23日，国务院常务会议决定将《中华人民共和国食品安全法（修正草案）》提请全国人大常委会审议。
会议指出，食品安全关系生命健康，要按照急用先行的原则完善有关法律规定，构建更加科学严谨的食品安全标准特别是强制性标准体系。要进一步推动食品安全治理模式向事前预防转变，强化全链条监管，推进监管重心下沉，严格日常监督检查。要突出重点领域开展专项治理，强化监督抽查结果处理，对发现的问题依法严惩、绝不姑息，持续完善食品安全体系。
专家表示，食品安全涉及“从农田到餐桌”全链条、各环节，风险“点多面广”。加强从农产品质量、生产流通到终端消费的全过程监管，特别要强化事前预防和事中监管，将“严”的要求体现在食品安全各领域工作之中。要对接国际先进水平，加快制定、修订食品安全通用标准，尽快与国际食品法典标准接轨。
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