。。。
如果你也喜欢旅行,请关注+置顶我。谢哈。
好吃的人,哪儿都想去
来了,坐会,喝杯茶。
揭阳揭西的清晨,是被粿汁的米香、牛肉丸的弹牙叫醒的。
这片被榕江滋养的土地,藏着比其他地方更地道的潮汕滋味——巷口阿婆现蒸的菜头粿、祠堂旁熬了30年的鸭母捻,今天就钻进揭西的街头巷尾,扒开那些让本地人魂牵梦绕的美食密码!
「早餐必吃:粿香里的潮汕清晨」
坪上镇 张记粿汁店
铁锅烙着金黄的粿片,阿叔舀起卤汁浇在米粿上,搭配卤猪肠、豆干和卤蛋。
粿片外脆里糯,卤汁带着南姜的辛香,老食客必加一勺炸蒜酥,“少了它没灵魂!”
河婆街道 李记菜头粿
凌晨3点磨的萝卜丝混着粘米粉,蒸到半透明后切块煎至两面焦脆。
蘸上浙醋吃,萝卜的清甜和米香在嘴里炸开,阿婆说:“我孙子在广州,每周都叫我寄真空包装!”
「正餐必点:肉香与汤鲜的碰撞」
棉湖镇 老洪记牛肉火锅
凌晨现宰的黄牛,吊龙、匙柄按部位码在竹盘里,涮8秒蘸沙茶酱。
锅底只加牛骨和玉米,喝前撒把芹菜粒,鲜到舌头打颤!
(偷偷说:老板会给熟客留限量的牛胸油~)
五经富镇 刘记鸭母捻
糯米团子包着花生芝麻馅,在姜糖水里煮到浮起,撒上鹌鹑蛋和银耳。
冬至前后必排队,阿嬷们边吃边聊:“以前嫁女前要吃这个,寓意团圆!”
隐藏吃法 灰寨镇豆腐角
嫩豆腐裹上肉馅炸至金黄,咬开时烫嘴的豆香混着肉汁,蘸鱼露吃鲜到跺脚,只有本地人知道的街头小吃!
吃货地图:
▶ 张记粿汁:坪上镇中心小学斜对面,6:00-11:00营业
▶ 老洪记牛肉:棉湖镇工业大道,10:30-01:00
来源:七七作业
非著名游客聚集地,带你玩遍五洲四海。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.