北京
夏天最让人惦记的，除了冰镇西瓜，大概就是这口清甜多汁，冰凉销魂的荔枝了。
冰过的荔枝果肉滑入喉咙，明知道该适可而止，可手指总忍不住去摸下一颗。
在众多的荔枝品种中，还属白糖罂荔枝最让人难以忘怀。
果如其名，它就像个装满白糖的小甜包，鲜红的外皮下，白润肥厚的果肉泛着蜜光。
这荔枝核小肉厚，饱满得快要撑破果皮。
而咬下去的瞬间，充沛的果汁就在齿间迸溅，连指尖都染上了抹不去的香甜。
作为全国最早成熟的一批白糖罂，每年只有20天能吃到，错过就要再等下一年。
我们和源头果园合作，现摘现发，顺丰空运，让你尝到这份刚下枝头的甜蜜。
还谈来了厨友专属补贴价，最低不到28元/斤。北方的同事说，这个价格想都不敢想。
甜蜜直冲脑门的快感与这种无法抗拒的纠结，大概就是夏天最幸福的烦恼了。
核小肉厚，颗颗爆汁
“荔枝界的甜美冠军”
在荔枝家族中，妃子笑的微酸核大，桂味的个头较小，而白糖罂则以“纯甜无酸、核小肉厚”著称。
白糖罂这名字，来自古代盛糖的器皿“罂(yīng)”，意思是甜得像装满白糖的罐子。
这也解释了，为什么有这么多的荔枝品种，白糖罂是其中最值得一尝的：就是甜！
我们找到的这粒白糖罂，产自广东高州市，是当地果园里的一批老树果。
充足的阳光和雨露，让它成为全国最早成熟的一批白糖罂。
妃子笑甜度约16°，桂味甜度17°。
和妃子笑相比，白糖罂的甜度更高：基本糖度能达到18°，有的甚至能飙升到25°！
同时口感更软糯，细品还有丝丝缕缕的汽水感；而且果肉厚度是普通荔枝的1.5倍。
20年老树，2000年传承
在茂名高州这片土地上，荔枝种植的历史可以追溯到2000年前的汉代。
世代生活在这里的果农们，至今仍守护着最朴实也最纯粹的种植智慧。
这次合作的果园就坐落在水库旁，这里有着得天独厚的生长环境：
阳光经过水面折射，形成独特的"双重日照"，让荔枝积累更丰富的糖分。
坚持使用农家肥滋养土地，放养走地鸡自然除虫。
更会细心疏果，每枝只保留18-20颗果实，让每颗荔枝都能充分享受阳光的滋养。
这里的荔枝树大多已有20年树龄，正值结果的黄金时期。
正是这种近乎固执的坚持，才换来颗颗饱满、甜度爆表的好果子。
当季现摘空运，
锁住枝头鲜甜
荔枝最娇贵，"一日色变，三日味变"。
为了锁住这份鲜甜，果农们每天凌晨采摘带露水的荔枝，2小时内完成预冷处理。
接着打包，顺丰空运直送，定制包装里冰袋与荔枝保持恰到好处的距离。
收到后冷藏片刻再吃，冰凉清甜的汁水瞬间就能抚平夏日的燥热。
或者试试健康版冰淇淋：微微冷冻后的果肉，会呈现冰淇淋般的绵密口感，是消暑的绝佳选择。
冻荔枝 by厨友@Yaoyao爱下厨
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荔枝的100种可能：
从糖水到盆栽
在炎炎夏日，一颗冰镇荔枝带来的不止是清甜多汁的享受，更是传承千年的养生智慧。
中医认为荔枝性温味甘，既能补益气血，又可生津止渴，是暑热时节的天然滋补。
在广东当地，人们已经不满足于生吃，追求更小众、创新的吃法：
荔枝蜜饮、荔枝排骨、桂花荔枝鸡头米...
荔枝蜜饮 by厨友@Sunrise太阳
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荔枝排骨 by厨友@琥珀maggie
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桂花荔枝鸡头米 by厨友@crazy_go
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这颗载着2000年种植智慧的荔枝，值得你用最惬意的方式品尝。
看到这里，猜你正在脑补剥荔枝的痛苦画面，没事，厨房君也带来了简单又细致的荔枝剥法。
三秒剥荔枝大法 by厨友@爱吃肉的九尾狐
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最后，记得吃完的荔枝核别丢。
仔细清洗，避光水培。几天后你就会收获一株最浪漫的夏日限定粉色盆栽。
图源自网络
! 来点好味道!
白糖罂荔枝
￥10889/ 3斤
￥148139/ 5斤
文末扫码领新人券，再减￥3
发货快递：顺丰空运
发货地：广东省茂名市高州市
存储方式：收货后装保鲜袋，放入冰箱冷藏储存，不需要清洗、喷水。
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