“玉粽袭香千舸竞,艾叶黄酒可驱邪”,今年乙巳蛇年的端午节来的比往年都要早一些,可能是因为今年闰六月的原因,所以在小满节气还没到芒种的时候就迎来了端午节。
端午节起源的说法有很多,其中有个非常主要的观点,就是端午节起源于夏至节气,毕竟夏至是一年之中白昼最长的一天,因此也是阳光最充足和阳气特别盛的一天,而古人认为“盛阳是万恶之源”,农历五月正是五毒出没和病菌活跃的时候,所以设立端午节来驱毒辟邪。
端午节在民间有很多的习俗和讲究,都是围绕着驱毒辟邪和祈求安康,所以端午节这天大家会进行大扫除,然后悬挂和佩戴一些有着驱毒辟邪寓意的用品,所以端午节堪称一个全民防病卫生节。
今年是青蛇端午,明日端午驱毒辟邪,记得:2不去,吃3样,4人要穿红,图个端午安康。
明日端午,记得“2不去”
一,夜晚不去杂草丛生的水边
端午节跟水有关的习俗很多,因为在民间传统习俗中,水是属于“阴性”的,而端午节则是阳气最盛的一天,因此古人认为这天是“阴阳相争”比较凶险的一天,所以讲究不去趟过膝盖的水,以及洗冷水澡和野泳等。
端午节开始水边的草丛就成了毒虫和细菌的栖息地,尤其是夜晚的时候,这个时候这里阴气也特别重,民间讲究端午节晚上不要在水边喊人全名,而且也不要去杂草丛生的水边,免得招惹毒虫和湿寒之气。
二,不去带有重孝的人家
端午节也是走亲访友互送祝福的日子,很多人喜欢带上粽子或鸡蛋等礼物,去亲朋好友家拜访一下,祝福对方能够端午安康,以及无病无灾心情愉悦。
但是在民间的传统习俗和讲究当中,端午节是不适合去带有重孝的人家做客的,因为端午节也是祭祀的节日,这样的日子去带有重孝的人家显得不合时宜。
明日端午,记得“吃3样”
一,韭苔
端午节在民间被认为是阳气最盛和阴阳相争的日子,因此需要吃阳气足的食物,而这个时节正是韭菜苔大量上市的时候,韭菜苔作为有着“养阳草”美誉的韭菜精华 每年上市的时间很短,所以明日可以吃点韭菜苔应景。
推荐菜谱:韭菜苔炒豆干
1.韭菜苔摘洗干净后切成段,五香豆干切成大厚片。
2.锅中入油下入韭菜苔煸炒均匀,炒至断生以后烹入料酒和一品鲜酱油炒匀。
3.锅中下入五香豆干,跟韭菜苔翻炒均匀后,加入盐调味即可出锅享用。
二,豇豆
端午节正是豇豆上市的时节,而豇豆富含维C和多种微量元素,并且有着长久安康的寓意,这个时节刚上市正是尝鲜的好时候。
推荐菜谱:豇豆拌甜杏仁
1.豇豆摘洗干净后切成小段,腌渍的甜杏仁漂洗干净后沥干水分备用,大蒜剁成蒜泥。
2.锅中入水,水中加入少许盐和几滴食用油,水开后下入豇豆,把豇豆焯烫至软烂后捞出过凉,把甜杏仁也用开水焯烫一下捞出。
3.过凉的豇豆码在盘底,撒上甜杏仁,淋入用蒜泥、盐、香醋、一品鲜酱油和芝麻酱调的料汁,撒上干辣椒段烧热油浇在上面即可享用。
三,红苋菜
端午节正是红苋菜大量上市的时候,红苋菜也被称作“汗菜” 端午来临天气炎热出汗多,这个时节吃点应季的红苋菜,富含花青素和多种微量元素的红苋菜是不错的选择。
推荐菜谱:咸蛋烧红苋菜
1.红苋菜摘洗干净后沥干水分备用,咸鸭蛋去皮后把蛋白和蛋黄分开,蛋白掰成小块,蛋黄碾碎后加入黄酒拌匀。
2.锅中烧水,水中加入少许盐,把红苋菜入锅焯烫至颜色翠绿后捞出过凉,过凉的红苋菜攥干水分后切成段。
3.锅中入油下入咸蛋黄炒至起大沫,然后下入红苋菜翻炒均匀 ,撒入蒜末后下入咸蛋白翻炒均匀后即可出锅享用。
明日端午,记得“4人要穿红”
红色在民间象征着喜庆和辟邪,因此在端午节的民俗用品当中,很多都有红色的元素,比如艾草和菖蒲要用红绳绑起来,而五色绳和小粽子等挂件上也要有红色。
端午节民间也有穿红的讲究,主要是结婚每到一年的新婚夫妇、体质弱的幼儿、久病缠身的人和本命年属蛇的这4种人,大家就是图个驱毒避邪,以及端午安康的好寓意。
“端午临中夏,时清日复长”,明日就是端午节了,今年是青蛇端午节,记得:2不去,吃3样,4人要穿红,驱毒辟邪,端午安康。
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