5月30日,永辉超市济南首家“学习胖东来”自主调改店在历城区龙湖济南北宸天街焕新开业。作为全国零售业创新提升试点城市,济南商超零售业再添标杆案例,永辉以商品迭代、服务升级、员工赋能“三驾马车”驱动变革,为泉城市民打造“一站式品质生活空间”。
商品焕新:全球尖货+本地鲜味儿,鲜食占比超20%
调改后,门店近半数商品汰换,新增4000余支商品,鲜食比例从5%跃升至超20%,进口商品占比近20%。生鲜区构建“从田间到货架”极速链路,寿光黄瓜、盘锦草莓西红柿等全国特色蔬菜直供,帝王蟹、乳山生蚝等“海鲜世界”同步亮相。烘焙区禁用添加剂,主推健康欧包;熟食区明档操作,胖东来同款甜肠、济南本地煎饼等烟火气十足。
服务升级:胖东来专区+便民细节,文旅融合更贴心
门店取消强制动线,拓宽过道、降低货架,引入胖东来自有品牌专区,DL果蔬餐具净、精酿啤酒等品质好物集中陈列。增设便民服务区,配备血压仪、宠物寄存处、免费花茶等,西瓜现切、海鲜免费打氧打包等服务一应俱全。针对文旅需求,门店提供免费行李寄存,方便游客选购阿胶、玫瑰糕等山东特产。
员工赋能:薪资增幅20%+,幸福传递品质
“服务好顾客,先照顾好员工。”调改后门店员工人数翻倍,综合薪资增幅超20%,平均日工作时长8小时内,增设员工休息室、免费餐食及带薪年休假。店长表示:“员工幸福了,才能把幸福传递给顾客。”
战略背景:全国调改提速,品质零售再升级
作为首批入选全国零售业创新提升的试点城市,济南商超零售业加速探索。永辉超市计划7月底全国调改门店达150家,2026年春节前目标300家,全面对标胖东来产品与价格,以高质价比商品、优质服务与差异化商品开发,满足国人需求,打造“更适合中国家庭的国民超市”。
此次调改,永辉以“商品力+服务力+员工力”驱动变革,从“货架思维”转向“生活场景思维”,重新定义“国民超市”内涵,为泉城市民品质生活注入新活力。
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