浙江“4大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人：真敢吃

浙江省依山傍海，地大物博。

无数源于自然的馈赠都被聪慧勤劳的浙江人民加工成一道道清雅多姿，始于原味的可口佳肴。

例如酸甜可口的西湖醋鱼，格调高雅的龙井虾仁，滋味十足的干炸响铃。这些都是被浙江人民乃至全国人民所津津乐道的美食，堪称是浙江诸多美味的的代表作。

殊不知，浙江人也会吃一些我们看来很奇特的美食，它们大多味道或者造型上让外地人难以接受，但每一样都是当地人的心头爱。

接下来笔者就为大家介绍四道著名的浙江怪菜，看看你们吃过几道！

童子尿蒸蛋

大家即使现实中没有见过童子尿煮鸡蛋，那也或多或少地在一些武侠剧中了解到过。实际上用童子尿来煮鸡蛋吃在浙江的一些农村由来已久。当地人更有甚者会直接拿童子尿拌在鸡蛋液里，然后上锅蒸制食用。根据老人所说，这道菜多吃对身体健康有很大的帮助。

后来有一些机构也专门研究过这道菜，事实也是如此，这道菜里面有很好的营养价值是一道不可多得的美食。这道菜做法也特别讲究，选材要用五岁以下小男孩的尿液，然后再使用三养的土鸡下的蛋来制作。

虽然成菜的做法过程让很多人难以接受，但是当地人每年都会吃这道美食。只可惜世事变迁，如今已很难看到这道美食了，如果大家有机会遇见的话一定要尝试一下。

腌梭子蟹

这道菜不论是做法还是样貌上让人看到了都觉得十分作呕。实际上它却是浙江宁波一带的家常美味，俗话说来宁波不吃腌梭子蟹等于没来。作为一个毗邻大海的城市以及人们对食材的原汁原味有着极致的追求，腌梭子蟹这道菜也便横空出世。

这道菜的制作方法比较简单。只需要将新鲜捕捞回来的梭子蟹处理干净，然后放在白酒里面泡制一会杀菌，最后再拌上各种调味料以及食用盐腌制即可。这样一看，他和潮汕的生腌梭子蟹有着几分相似，但是它吃起来味道上更好，而且不用担心拉肚子。

成菜虽然看着比较生猛，但是吃起来却是异常的鲜美，咸鲜。如果早上喝粥的时候配上几个梭子蟹，那简直不要太配。大家会有机会可以品尝一下。

臭苋菜

在浙江的农村，有这么一种食物闻上去恶臭无比，令很多人都避之不及。尤其是臭豆腐这么臭的食物也得需要这道菜的汁水才能加工出来，这便是臭咸菜。在当地，人们都会在田野地头上挖一些粗壮的苋菜梗，然后抹上盐放在坛子里面腌制。

经过长时间的发酵，原本干净的坛内已经到处弥漫着苋菜梗的汁水，如果凑近一闻，那不得当场晕过去。当地人就特别喜欢拿这么臭的食材放在碗里上锅蒸制食用，成菜虽然闻着臭，但是吃起来却特别的软糯下饭。大家有机会来绍兴，一定要去品尝一下这道食物。

永强泥蒜冻

在浙江永强，当地就特别流行一种叫泥蒜冻的美食。或许很多人不知道这是什么，实际上他就说土笋冻。土笋就是生活在滩涂里面的一种沙虫样子看起来就和没有毛的毛毛虫很像。但是这道食物有很好的营养价值，而且吃起来特特别美味。

当地人喜爱将这种虫子直接放在水里煮制，之后等待它冷却凝固再用刀切成大小均匀的小块。食用的时候只需要将土笋块蘸上一些老抽，酱油等调味料调成的料汁中即可。成菜吃上去异常鲜美，而且q弹嫩滑。

以上便是笔者为大家介绍的四道浙江怪菜，大家有机会的话一定要试试看。