提拉米苏百人中毒后续：老板娘正脸曝光，门店被封，注销账号跑路

路边摊的食品卫生安全是没有保障的，虽然有时候挺好吃的，但是因为没有卫生保障，所以一旦出现问题，消费者维权将非常困难。

一份一二十钱的提拉米苏，撕开了网红经济与食品安全间的血淋淋裂缝。

百人吃网红提拉米苏中毒

最近，安徽亳州蒙城多位网友爆料，5月20号那天吃了当地网红流动摊的提拉米苏后，集体出现高烧、上吐下泻症状！

这些人腹泻后几乎进了同一家医院，足足有百来号人，医院急诊挤得跟菜市场似的，护士扎针忙个不停，医生说这些人大多数都是食物中毒。

而受害的网友们表示自己当天都吃了一个叫“如花家”的网红流动摊贩卖的提拉米苏，就是这个导致的食物中毒。

有受害者吐槽：“吃完半夜跑厕所30多次，肛门火烧似的！”

最揪心的是，食物中毒的人里头还有小孩子和快中考的学生，家长们急得团团转，关键节骨眼孩子得休息好几天。

摊主曝光，注销账号

很快，受害的网友们就找到这个摊主，是个当地卖提拉米苏的小网红，正面照曝光，年轻漂亮。

账号主页的介绍相当诚恳：用百分百动物奶油＋木糖醇0卡糖制作，品质绝不将就。

女老板还说爱惜自己的粉丝，不会恰烂货，不会坏了自己口碑。

因为老板娘经常直播自己的提拉米苏，靠直播带货吸引不少人，所以当地人对她产生了信任，还有人花2900找她拜师学艺。

但其实这个老板娘自己也是半路出家，自己学的，没有真正的烘焙技能证书，因为生意做得不错，不仅有个流动摊位，还有门店。

出事当天的提拉米苏就卖出去200多份，收入非常可观。

刚开始有人到群里质疑吃了她的东西导致上吐下泻，女老板也诚恳出来回应，表示这件事自己会负责到底，希望大家早日康复。

还有网友扒出去年就有人吃她家甜品中毒，她反咬是“顾客体质差”，说跟现在这件事不是同一种情况。

可是随着中毒的人越来越多，事情彻底闹大了，这个网红老板娘感觉也害怕了。

于是网友发现她的提拉米苏账号开始大量删视频，然后把账号设为私密，最后干脆把账号注销了。

目前涉事门店已被蒙城县市场监督管理局贴上封条，市场监管部门立案调查中。

关于提拉米苏须知

其实大家现在吃的提拉米苏根本不是提拉米苏，只能叫提拉米苏风味蛋糕，真正的提拉米苏要求挺高保鲜期极短，因而价格便宜不了，而且基本都只能现场吃。

制作提拉米苏的原材料包含咖啡和酒，以及生鸡蛋和奶制品。

奶制品和鸡蛋后面两种食品材料如果处理不当，很容易滋生细菌，比如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，吃了可能会上吐下泻。

而且普通鸡蛋暗藏沙门氏菌，必须用贵一倍的无菌蛋才安全，普通摊子在这个成本上根本用不起。

先不说这家店的制作现场到底符不符合卫生条件，把需要冷藏的蛋糕推出来卖更不可取。

5月20号当天30多度高温，提拉米苏这种必须冷藏的娇气货，直接被摊主摆在大太阳底下卖，连个像样的冰柜都没有，天一热几个小时就容易变质，那细菌繁殖的飞快。

还有，如果这些提拉米不是摊主现做的，很有可能是其他渠道进货来的，整个从生产到售出的过程很长，任何一个环节出问题都有可能变质。

如果真想吃，也要选正规甜品店的，确保冷藏保存，原料新鲜。

现在商家注销账号一跑，受害者连证据都难找，只能靠医院统一上报才立案。

这次要真坐实责任，摊主怕得吃3年以上牢饭。

所以，事关自己生命健康，大热天还是尽量别碰路边摊的生鸡蛋甜品、凉拌菜、生腌制品！

这些东西是最容易滋生细菌的，有很大的卫生安全隐患。

当然，除了消费者自己管住嘴，监管部门真的该行动起来了。

建议加强对流动摊贩的监管，流动摊贩必须强制备案，卖高风险食品的得配专业冷藏设备，定期突击检查。

最后，希望这些受害者早日康复，下次别轻易吃路边摊了。

信息来源：豫视频、大河报