毛不易，吃撒尿牛丸，差点滋郭麒麟一身

人生一世，吃喝二字。但想做一个安全合格的吃货，也不是一点门槛儿没有。

毛不易，“饿”意攻击郭麒麟

民以食为天。每个人都可以成为“食神”，或者至少成为一个吃货。

但是成为一名合格的吃货，有时也需要付出一点代价，承担一点风险，即便不像冒死吃河豚那么壮烈，也是需要很大的勇气和智慧的。

咱就拿唱《消愁》的毛不易毛老师来说吧，在最近的一个综艺节目里面，吃撒尿牛丸，差点滋郭麒麟一 身，搞得一桌人都胆战心惊：

视频： 今天没烦恼 /小红书

从视频中咱们可以看到，i人毛不易小心翼翼地夹起一个撒尿牛丸，然后小心翼翼地咬了一口，没想到牛丸里面的汤汁，还是滋了出来：

而且汤汁滋得还挺远，差点滋到旁边的郭麒麟：

郭麒麟吓了一跳，一脸无辜、一脸错愕，都给气笑了：

不过还好没有滋到身上，不然双方就都尴尬了。

郭麒麟和毛不易都松了一口气。

撒尿牛丸好吃， 但 也讲究吃法，否则一不留 神就构成“饿”意攻击了。

毛不易标记了一处地点

幸亏毛不易的撒尿牛丸汤汁没有滋到郭麒麟，网友们也都替双方松了一口气，并讨论撒尿牛丸的正确吃法，顺便交流一下吃货心得。

有人说这叫真·撒尿牛丸：

有人说这几位老师情绪真稳定，居然不笑场：

有人说毛不易有一种淡淡的死感，但又很搞笑：

有人说毛不易用撒尿牛丸标记了一处地点：

有人建议毛不易跟武艺凑一桌，此前武艺曾吃东西时把汤甩到了王赫野身上：

有人替郭麒麟委屈：讨厌，你尿我碗里了：

有人说毛不易吃肉不忘给郭麒麟喝汤：

毛老师可能想“浇”个朋友：

有人说吃小笼包也这样，一不小心滋老远：

有人说撒尿牛丸只能在碗里弄开再吃：

或者 先用筷子戳个洞：

或者 一整个塞嘴里，如果不怕烫的话：

或者先咬个开口：

有人说还好没滋人脸上：

大林太可爱了：

有人也分享了吃撒尿牛丸时的尴尬经历：

还有相亲时溅到相亲对象衬衣上的：

由此看来，撒尿牛丸这道美食，受众范围很广，但吃起来讲究技巧，否则牛丸里的汤汁容易滋出来。

目前看来，吃撒尿牛丸中招的人并不少，包括本人^_^

撒尿牛丸名字源于牛睾丸？

撒尿牛丸是一道极富趣味性的经典中式小吃，其名称虽听起来 “接地气”，但背后的历史和文化背景，却颇为值得探究，主流说法有以下几种：

有民间传说称，撒尿牛丸的名字源于人们对牛睾丸的戏称。

据传，早期的撒尿牛丸原型，可能与牛的睾丸有关。

在旧时，民间屠宰牛时会保留睾丸作为食材，因其内部含有汁液，烹煮后咬开时汤汁会飞溅，被百姓戏称为 “撒尿”，逐渐演变成用牛肉制作的丸子。

这种说法更多是一种形象化的比喻，并非真的使用牛睾丸，而是强调丸子内藏汤汁的特点。

目前最权威的说法是，撒尿牛丸是一道来自粤港地区的创新美食。

撒尿牛丸的正式起源，可追溯至广东、香港一带的市井饮食文化。

传统牛丸以牛肉捶打制成，口感弹牙，但早期并无汤汁。

后来厨师尝试在肉丸中包入高汤或牛油，经烹煮后，内部汤汁受热膨胀，咬开时汤汁迸发，形成 “撒尿” 的效果，既增加了口感层次，也成为独特卖点。

星爷《食神》让撒尿牛丸传遍全国大街小巷。

真正让撒尿牛丸家喻户晓的，是1996年周星驰主演的电影《食神》。

影片中，主角史蒂芬・周（周星驰饰）改良传统牛丸，加入牛骨汤制成 “爆浆牛丸”，并命名为 “撒尿牛丸”。

夸张的表演和无厘头的台词，让这道小吃迅速走红，成为全国皆知的美食符号。

撒尿牛丸好吃，但吃起来也有一些注意事项。

撒尿牛丸的特色，就在于 “爆浆” 口感，但享用时需注意以下细节，避免尴尬或意外：

内部汤汁温度很高，小心烫嘴。

撒尿牛丸里面的汤汁，在烹饪后温度极高，尤其是刚出锅时温度更高。咬开时汤汁可能喷射而出，容易烫伤口腔或弄脏衣物。

所以，吃撒尿牛丸前，应该先观察丸子是否冷却，或用筷子轻轻戳破一小口，让热气和汤汁先流出一部分。

吃的时候小口小口吃，避免整颗丸子入口，尤其是给儿童或老人食用时，需格外注意。

牛肉及辅料，有可能导致过敏。

撒尿牛丸主要原料为牛肉，部分商家可能添加淀粉、海鲜（如虾泥）或乳制品（如芝士）等辅料，对牛肉过敏或海鲜、乳制品过敏的人，需要注意。

还有就是制作撒尿牛丸时，要确保牛丸熟透和新鲜。

如果是自己家里做，牛肉需新鲜，捶打过程中避免污染，包入的汤汁需提前煮沸杀菌，丸子需彻底煮熟（内部温度达到 70℃以上），避免生食导致肠胃不适。

如果在外面买着吃，需要选择正规商家，注意丸子的储存条件（如冷藏保鲜），避免食用变质或久存的丸子，以防食物中毒。

还有就是吃撒尿牛丸时，有时也需要注意一下场合，建议避免尴尬场合。

由于 “撒尿” 一词过于直白，且咬开时可能有汤汁飞溅，建议在非正式或轻松的场合享用，如家庭聚餐、街头小吃摊等。

正式宴会或社交场合中，可选择其他更雅致、更安全的菜品。

撒尿牛丸口感浓郁，可搭配清爽饮品（如柠檬茶、酸梅汤）或蔬菜（如生菜、黄瓜）解腻。

如果作为火锅食材，可蘸取沙茶酱、酱油等调料，但需注意食盐摄入量。

说来说去，撒尿牛丸“奇葩”名字的背后，是民间智慧与饮食创新的结合。

吃撒尿牛丸的首要原则，就是“安全第一”：既要注意别烫嘴，保护自己，也要避免汤汁滋人，尊重他人，否则，就尴尬了。