一年仅一季，这头茬养生宝可得抓紧吃！益肠胃、强免疫，一煮氨基酸爆表！

马上进入6月，许多人都先行从饮食上开启了夏日模式：贪生冷、爱吃冰。

时间一长，脾胃虚弱便都找上门来。

中医常说：“夏养心，三伏养脾胃”。想要身体好，夏季养生同样不可忽视。

此时，不妨也从吃上作文章，选择一些药食同源的食材，融入一日三餐中。

羊肚菌便是这样一味的食补好手。

《本草纲目》中记载：“羊肚菌，性平，味甘，具有益肠胃，消化助食，化痰理气，补肾纳气，补脑提神之功效”。尤其适合在夏季食用，养身体却不引燥火。

羊肚菌对于生长环境要求极高，属珍稀食材，顶级品质的更是少见，价格自然昂贵。

这也引得不少商家以次充好、通过各种科技等手段营造“极品”假象。消费者钱花了，却货不对板，别说养生了，还有可能适得其反。

而我厨买手周周经过重重筛选，终于从云南挖到了这款大个羊肚菌，不光品质极佳、口感更是脆嫩弹牙——

• 今年头茬羊肚菌，菌盖长度≥6cm，个大、色深、尖顶。（菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品）

• 生长周期长达120天，菌肉厚到能“弹牙”，营养更丰富。（普通羊肚菌90天就采收）

• 每一朵都是人工剪柄，无泥沙、采用阶梯式烘干，经过多重筛选，宝宝也能安心吃。

大个的羊肚菌口感脆嫩，没有一丝异味，细细咀嚼还有弹牙的奇妙体验。吞咽时清甜回甘掠过舌尖，让呼吸都多了几分鲜美～

炖汤、蒸蛋、炒菜......不论哪种做法，有它在，鲜味瞬间翻三番！

来自天然氧吧云南，

所有菌子均为今年头茬。

有着“菌中之王”美称的羊肚菌十分娇嫩，对生长环境要求极高，除了需要高湿的土壤还要求富含腐殖质和微弱的散射光。

故而能满足其生长的地方少之又少，而这些地方中，属云南产出的菌子品质优秀，我们这款也来自这里。

云南森林覆盖率超65%，得天独厚的地理位置加上适宜的温度和丰沛的雨水，对羊肚菌的生长也是锦上添花。

普通羊肚菌一般生长90天就会采收，而我们的大个羊肚菌足足长满120天，菌肉更厚实，营养更丰富！

同时商家为了保证羊肚菌的品质，一年只采摘一季，这次上架的这批便是今年的头茬，采摘后阶梯式烘干，菌盖颜色自然身黑，宝宝辅食都能安心用！

个大、色深、尖顶，

羊肚菌中的顶尖品质。

挑选羊肚菌，首先要看的便是个头：普通羊肚菌的长度通常在3-5cm，而超过5cm的就属于上乘品质。

我厨这款每一朵羊肚菌菌盖长度都≥6cm，营养、口感更上一层楼。厨友们收到货后，如果发现菌盖不足6cm的情况，我们都会按比例进行赔付，严控品质～

其次，要看的便是颜色和完整度：优质羊肚菌以黑色、深褐色为上品，颜色越深，品质越好。而白色、浅色一般存在霉变。

我厨这款，高品质是肉眼可见的，颜色几乎到达了顶级的黑，菌盖饱满呈圆锥形，菌柄短粗均匀，破损率低，所见即所得。

最后，不能忽略的便是气味和纹理：

表面长得像羊肚，因此得名羊肚菌。搭眼一瞧，这款大个羊肚菌褶皱纹路清晰、规整有序，同时闻起来有浓郁的菌香味，没有异味，属优等～

营养丰富、口感弹嫩，

各种做法都鲜得离谱。

我厨这款“巨无霸”体型的头茬羊肚菌，营养更丰富，菌肉厚实饱满，口感超弹嫩～它含有多种菌类多糖和活性成分，以及人体必需的氨基酸、矿物质、对人体有益的维生素等，营养价值没得说～

处理起来也方便，只需用温水泡发10-15分钟即可烹饪使用，泡发菌菇的水过滤后也可用于烹饪，鲜味直接翻倍！

菜谱也给你们准备好了，每一个都鲜香爆汁，幸福感直接拉满。

羊肚菌海底椰瘦肉汤

‍食谱作者：爱做饭的苏苏吖

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羊肚菌蒸蛋

‍食谱作者：谭胡芦

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羊肚菌酿虾滑

‍食谱作者：小杨同学爱美食22

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他们也喜欢这枚云南大个羊肚菌。

“非常好吃！个头不仅很大，泡完也没什么杂质尘土，很干净。做了个蒸蛋，菌子的味道非常香浓，甚至有一股火腿般鲜味。一定会回购！”

by 厨友@By白

“个头还可以 ”

by 厨友@ Zegzin_yj07

“香气很浓”

by 厨友@Source_pqjw

by 厨友@By白

! 来点好味道!

云南大个羊肚菌

20g/袋

￥45.9/1袋

￥79.9/2袋

￥137.7/4袋

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生产日期：2025年4月

保质期：12个月

储存方式：阴凉通风干燥处保存

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买手：周周

策划：橙子 碗碗

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