上海
【导语】一季度生猪出栏量同比增加，但猪价同比也增加，归根原因主要是出栏节奏的延迟及集团场控量影响，因此通过数据对比，做出未来下半年行情预测。
2021年-2025年全国生猪出栏数据汇总（单位：万头）
年份
一季度
二季度
三季度
四季度
2021年
17143
16599
15451
17935
2022年
19566
17021
15443
17965
2023年
19899
17649
16175
18939
2024年
19455
16940
15635
18226
2025年
19476
根据统计局官方数据来看，2023年全年生猪出栏72662万头，2024年全年生猪出栏70256万头，同比减少3.3%，2025年一季度生猪出栏19476万头，增长0.1%，但仍低于2023年一季度。2025年一季度出栏量增加，但生猪均价15.04元/公斤，同比涨幅4.30%，出栏量增加，但猪价却走高，主要原因有以下几点：
（1）国储订单。一季度一共收储3次，累计5.27万吨，价格相对合适，屠宰场为保证正常完成订单，因此屠宰量增加，国储订单对猪价及肉价有支撑。
（2）产业结构的规模化持续提升。部分龙头企业市场份额增加，话语权偏重，出栏量增减都会影响市场供应，从而影响价格。
（3）头部企业自宰量翻倍，以销定产的模式抢占同行市场及消化额外新增产能。
（4）供给端存在春节前出栏前置、由于年前散户集中出栏，大猪供应紧缺，标肥价差较往年同期最高
（5）春节后供给后移情况，一季度供应压力转移至二季度，二季度体重增加。
20周全国外三元生猪宰后均重为93.06公斤，同比上涨2.08公斤。近期猪价震荡，规模场控重缩量，降重出栏意向不足；散户积极出栏大猪，近期体重仍旧高位维持。对于养殖场来说，每增加1公斤，对于7亿出栏量来说，增加了7亿公斤，折合标猪583万头。因此目前可以说，市场并不缺肉，消费不景气，很大部分原因是供应偏多，内卷严重。
无重大疫病及政策下：
供应增量形势下，需求难有明显利好，预计生猪年均价趋近于15.4元调整；年内在14-17元/公斤之间震荡；
猪病影响有限，2025年5-6月有回落风险，7-8月涨价难明显转折，四季度猪价偏弱。
猪降料涨养殖场利润收窄。随生产效能提升，企业多进行饲养管理成本比拼；
整体市场谨慎但不过渡悲观。
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