恩施新农人玩转“薯经济” 土豆产业年综合效益超过95亿元

恩施市三岔镇“土豆花儿开”活动现场，村民在土豆基地舞草把龙，庆祝丰收。（资料图片 湖北日报通讯员 文林 摄）

村民在恩施市茴坝村早熟土豆种植基地除草。 （受访者供图）

5月14日，恩施市三岔镇天池山土豆育种基地，恩施州农科院高级农艺师肖春芳正在进行土豆人工授粉。 （湖北日报全媒记者 蔡俊 摄）

湖北日报全媒记者 蔡俊

通讯员 赵盛迷 曾月 杜超

5月的恩施，薯香飘溢，丰收在望。

马铃薯俗称土豆，原产于南美洲的安第斯山脉地区，17世纪来到中国。

恩施种植土豆已有300多年历史，其在当地又被称为洋芋，如今常年种植规模在166万亩以上，产量170万吨左右，年综合效益超过95亿元，其种植规模及产业效益占我省半壁江山。

强“芯”记

自主育成26个

绿色高产新品种

恩施州地处武陵山区，气候温和，雨量充沛，土壤富含硒元素，得天独厚的自然条件孕育了恩施土豆软、糯、香、绵的独特口感。

1938年，恩施设立农业改进所，进行土豆引种试验。当时，本地传统品种毛洋芋、白洋芋、老龄洋芋等产量低、不抗病、口感差，农民种植意愿不高。如何找到更加高产、抗病、适合推广的品种，成为恩施迫切要解决的问题。

土豆是无性繁殖作物，从杂交育种到生产示范至少需要10年。专家们一致决定：从外面引进品种，筛选出最符合要求的品种，同时坚持培育新品种。

1955年，江西人刘介民先生从江西农学院毕业后来到恩施专署人民农场天池山分场工作。他和同事遍访全国主要马铃薯科研单位，引种460多个。经过数百次试验，产量、品质、口感兼优的“米拉”（又名马尔科）脱颖而出。该品种不仅比当地老品种产量高，还具有高抗晚疫病、淀粉含量高、风味独特等众多优点。

1962年，“米拉”开始示范推广，随后，“米拉”被云、贵、川、湘等地引进推广，种植面积突破1900万亩，成为解决恩施州及我国西南地区老百姓温饱问题的马铃薯主推品种。

“米拉”的成功引进和快速推广，为恩施州发展马铃薯产业奠定了坚实基础。1984年，农业部组织专家组在西南地区多个省市选点考察，最终确定依托天池山基地的自然优势在恩施建立中国南方马铃薯研究中心。

依托中国南方马铃薯研究中心，一代代科研专家接续奋斗，研发出一个个优质土豆“芯片”。

鄂马铃薯3号、鄂马铃薯5号、鄂马铃薯7号、鄂马铃薯8号先后被农业农村部列为国家主导品种，“土豆—玉米”套种、脱毒马铃薯一年制供种技术、马铃薯水培苗（薯）生产技术等先进科技成果相继问世。

恩施州农科院院长沈艳芬介绍，目前，恩施州先后审定（登记）绿色高产优质新品种26个，高淀粉新品种“鄂马铃薯16”也成功入选国家首批农作物优良品种推广目录，研究集成马铃薯田“封—盖—杀”防控杂草、“马铃薯—玉米—大豆”复合种植绿色高效吨粮模式等新技术、新模式20余套，获国家级科技奖励13项。

繁育经

建成近4万亩

良种生产基地

5月13日，海拔1400米的恩施市崔家坝镇刘家河村种薯基地里，44岁的湖北尚农种业有限公司（以下简称尚农种业）董事长吕宗芹俯身仔细观察脱毒种苗长势。

作为种企后起之秀，尚农种业成立仅5年，就将种薯基地扩大至1200亩，把优质种薯销往重庆、福建等地。“除给本地市场主体和村民供应种薯外，我们2024年还向州外卖了300多吨种薯，今年计划再新建种薯繁育基地200亩。”吕宗芹说。

马铃薯品质的好坏、产量的高低，关键看品种和种薯。2018年，当时还在经营农资的吕宗芹和丈夫李峰受邀参加恩施“土豆花儿开”活动，被马铃薯产业的潜力深深吸引。当年底，两人怀揣30万元积蓄，在崔家坝镇茅田坪村，试种50亩马铃薯，并采用“合作社+基地+农户”模式，发动老百姓种植了350亩，由合作社保底回收。

“第一年种植经验不足，亩产不足2000斤。”吕宗芹说，第一年勉强保本。

“马铃薯属于无性繁殖作物，容易受病毒感染，一般种植三年左右需要重新换种。”恩施州农科院高级农艺师肖春芳介绍，过去，恩施因传统种植习惯，导致土豆品种退化。2011年，恩施州农科院在马铃薯脱毒快繁技术基础上，建立并完善了“原原种—原种—良种”三级快繁体系，充分利用海拔差，在一年内完成制种供种，不仅缩短繁种周期，还降低种植成本，提高了新品种推广速度。

2020年，尚农种业与中国南方马铃薯研究中心达成合作，在崔家坝镇海拔1400米左右的刘家河村分水岭组发展水培薯种植基地50亩，对“米拉”“鄂马铃薯10号”等脱毒水培薯进行试种繁育。

2022年，尚农种业在中国南方马铃薯研究中心的支持下，扩大水培薯和水培苗种植面积，规模化繁育原种、良种。在海拔1400米地区种植水培薯繁育原原种，在海拔1200米地区种植原种，在海拔1200米以下地区种植良种。5年时间，公司建起梯级换种马铃薯种薯繁育基地1200余亩，其中原原种基地135亩，年产原原种500万粒，总产值达400万元。

恩施州农业发展服务中心正高级农艺师于斌武介绍，目前以尚农种业、百顺农业和宣恩明礼为代表的土豆“制种队伍”，打造规模化、标准化种薯种植基地，已建成原原种繁育基地500余亩、原种扩繁基地5000余亩，良种生产基地近4万亩，为全州120万亩核心种植基地提供了优质种源保障。

富民账

带动130万人

持续增收

2015年，国家实施马铃薯主粮化战略。恩施州顺势而为，编制了《恩施州马铃薯产业“十三五”发展规划（2016-2020年）》。近10年来，该州投入资金4.2亿元，推动恩施土豆播种面积逐年增加,辐射带动130万人持续增收。

恩施市崔家坝镇茅田坪村土地平坦、气候湿润。2021年，该村将土豆作为支柱产业，通过支部引领、市场主体链接、能人大户带动，在车河组、大树湾组建设种植示范基地。

为改善马铃薯的存储条件，崔家坝镇政府投资250万元建成冷藏库，补贴种植大户，并流转1300亩土地打造示范基地。茅田坪村党支部书记张鑫算了一笔账：“更新脱毒种薯后，亩产提升20%以上，商品薯率达85%，户均增收3000元。”

建始县高坪镇桑园坝社区是盒马（中国）有限公司授牌的恩施土豆标准化种植示范基地。在“盒马”带动下，周边10个村（社区）共发展土豆种植基地4000亩。

在咸丰县，“90后”新农人廖运建起1000余亩标准化土豆种植基地，带动高乐山镇、曲江镇、朝阳寺镇等周边6个乡镇30多个村1400余农户种植土豆8400亩，土豆年销量达400多吨，销售额超480万元。

恩施州马铃薯产业协会统计数据显示，2024年全州土豆种植面积超3万亩的乡镇有30个、超1000亩的村（社区）有300多个，总产量160万吨，种植效益33.5亿元。

增值链

20家企业

撬动18亿品牌价值

去皮、清洗、熟化、压泥……5月21日，鹤峰县湖北百顺农业开发有限公司（以下简称“百顺农业”）生产车间机声隆隆，一颗颗圆润饱满的土豆随着机器运转，变身晶莹剔透的粉条。

“过去论斤卖鲜薯，现在论‘链’卖品牌！”百顺农业总经理向才安介绍，公司拥有3条薯类深加工生产线，主要生产土豆粉条、土豆面条、红薯粉条、红薯粉粑等产品。

百顺农业是马铃薯产业省级龙头企业。2021年，百顺农业投入近50万元用于技改，年产能跃升至1500吨，产值2000多万元。截至目前，该公司今年已实现销售额300余万元。2024年5月，该公司在武汉开设“恩施炕土豆”品牌形象店，金黄酥香的现炸土豆吸引市民排起长队，并同步在宜昌建起中转仓。

今年3月，百顺农业又投资450万元，新建6条马铃薯深加工生产线，恩施炕土豆、烘干薯片、油炸薯片等预制菜和“开袋即食”系列新产品陆续下线。

截至目前，恩施州从事马铃薯生产、加工、营销的市场主体已达389家，其中，精深加工企业20家，研发出富硒土豆泥、土豆米、黄氏薯片、非遗洋芋酱等系列特色产品。2023年，恩施土豆品牌价值达18.06亿元，入选农业农村部精品培育计划，产品通过电商覆盖全国。