90%以上采购本土化，餐饮巨头今年近半新餐厅将开在中国

麦当劳今年近半新餐厅将开在中国，九成采购本土化；成立一年开设800家门店，网红蛋糕慕叁山高速扩张引争议。 详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业资讯

90%以上采购本土化，麦当劳今年近半新餐厅将开在中国

第一财经消息，近日，麦当劳中国方面回应，前段时间的“对等关税”事件，对其生意并没有受到重大影响。“我们中国市场90%以上原材料实现本土采购，鸡肉、土豆等核心原材料，是在中国完成生产、加工、采购的。” 麦当劳中国首席影响官顾磊说道。

未来麦当劳还会在中国持续下沉。据了解，2025年，麦当劳有将近一半的新餐厅将开在中国。目前麦当劳中国已经有超过7000家餐厅。

△图片来源：麦当劳中国小红书官方账号

成立一年开设800家门店，网红蛋糕慕叁山高速扩张引争议

中国经营报消息，近日，有消费者爆料称，网红蛋糕品牌慕叁山将保质期6个月的预制冷冻蛋糕当现做蛋糕售卖，且拆除原产品标签，侵犯消费者知情权。据爆料，慕叁山的产品均为包装成品，门店背后是一个冷冻仓库，营业员拒绝入内参观。在小程序上，慕叁山的蛋糕基本在108-398元，最便宜是98元。

慕叁山品牌创始企业为成都慕叁山品牌管理有限公司，成立于2024年5月27日，迄今刚满一年。据该品牌官方消息，目前慕叁山已经在全国开设800家门店，直营的不多，大部分是合作门店。至于未来的扩张计划，慕叁山方面表示：“目前公司发展计划还在调整中，会选择合适的时间对外公布。”

近日，慕叁山还拿出了一份整改方案，称“正式启动企业全链路透明沟通体系建设，通过健全社会协同机制，多维度深化产品品质信任共建。”

朱光玉海外首店落地吉隆坡

红餐网消息，据朱光玉火锅馆官微信息，其海外直营首店正式登录吉隆坡，该店已于5月22日正式开业，门店选址于武吉免登布都路，这也是当地商业繁华商圈。

煌上煌谈今年门店拓展目标：高势能店的比重将逐步加大

新京报消息，近日，煌上煌发布投资者关系活动记录表，介绍了2025年门店拓展目标：一是拓店区域侧重于老市场深耕、新市场拓展；二是开店类型更侧重于高势能店的开发。随着经济环境变化，高势能店的比重将逐步加大。

“今年，公司将紧密围绕国家促消费政策导向，结合市场消费趋势与区域需求特征，科学规划门店布局，稳步推进门店拓展目标，实现品牌覆盖与经营效益的协同提升。”煌上煌表示。2025年全年，煌上煌的经营目标是：完成营业收入21亿元、净利润1.45亿元，实现营业收入与净利润的双增长。

海天味业开始评估港交所上市交易的投资者需求，或筹资约10亿美元

财联社消息，5月26日，据知情人士透露，佛山市海天调味食品股份有限公司已开始评估其计划进行的港交所上市交易的需求；该交易据报道可能筹资约10亿美元。知情人士表示，交易前的投资者教育阶段已经开始。5月23日，海天味业(603288.SH)已通过港交所主板上市聆讯，中金公司、高盛、摩根士丹利为其联席保荐人。

Tims天好咖啡牵手中石化易捷三年后：山东5家合作门店已全部停用

泰山财经消息，近日，Tims天好咖啡济南中石化洪山路银座花园灵枫店已经停止营业，且店面招牌已经改换为“易捷咖啡”。对此，天好咖啡官方客服回应称，目前其与易捷咖啡在山东中石化加油站易捷便利店内合作经营的5家门店已全部处在停用状态。据Tims天好咖啡官网数据显示，和中石化达成合作近三年来，目前已开出154家中石化灵枫店，占天好咖啡总门店数的15%。

茶百道首家手作店“茶百道·探川觅饮”落地成都，主打日茶夜酒

首店早知道消息，近日，茶百道全球首家手作门店“茶百道·探川觅饮”旗舰店在成都宽窄项目亮相。门店已于5月1日开启内测试营业，正式营业时间待定。据了解，门店约460平方米，是一家由院落和一二楼客座区组成的复式大店，内部装潢融入川剧、蜀绣、竹编以及熊猫等元素。

该店一楼的空间划分了中央吧台负责调制茶酒、制作甜品冰淇淋，手作厨房明档可见奶茶的制作过程。值得一提的是，该旗舰店主打日茶夜酒的手作模式，傍晚六点后，门店就会亮灯切换为“光影剧场”的酒吧模式。

社会热点

张翰被曾主理的烤肉品牌起诉

红餐网消息，企查查APP显示，5月26日，法院送达烧本烧(上海)餐饮管理有限公司与张翰等追收未缴出资纠纷一案开庭传票等，将于7月28日在上海铁路运输法院开庭审理。信息显示，该公司成立于2021年1月，注册资本1000万，张翰曾持股10%，并于2023年4月退出。该公司名下关联多起破产拍卖信息，并已多次被限制高消费。据悉，演员张翰曾为烧本烧品牌“火星烤肉主理人”，并多次出镜宣传。

注：本文由红餐网综合自中国经营报、第一财经、新京报、财联社、泰山财经、首店早知道等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞

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