创意好礼叠加“粽”艺 老字号餐厅双节预订火热

端午佳节临近，5月23日，北京青年报记者从老字号云集的北京华天集团了解到，各大老字号餐厅端午包间预订火热，手工礼粽、非遗美食与蕴含着创意巧思的端午节及儿童节活动争相登场。

粽叶飘香，华天所属“鲁菜泰斗”同和居、江苏菜名店同春园、“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺等多家老字号以及惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼店、惠丰涮肉馆等品牌餐厅都已备好各式手工粽子待顾客尝鲜。同和居为到店的顾客送上免费粽子尝鲜，同春园则推出1元换购活动。作为老北京小吃制作技艺非遗店，护国寺小吃则结合夏季特点推出了绿豆百合口味的鲜粽。而店里最有名的咸蛋黄牛肉粽将从本周开始供应，每天限量200个。

据介绍，北京华天所属华饮天食推出了“悦享福礼”手工礼粽，共有五谷杂粮、栗子鲜肉、细沙、黍米蜜枣、桂花蜜藕5种口味，不论“甜党”还是“咸党”，都能选到心头好。位于什刹海旅游景区的烤肉季，则是继续丰富老北京下午茶的体验，推出端午节特别版的“哪吒闹海”。据介绍，这款冰沙里面包括鲜芒果、柚子、西米露、椰汁等，还特别点缀上了特制的冰粽。

端午前夕，同和居、同春园、鼓楼马凯等老字号餐厅的包间预订已早早过半。同和居副经理潘迎军告诉北青报记者，五一期间就接到顾客预订，而5月20日刚正式开业的精致体验店同和居·1822金融街店，也迎来了一波预订小高峰。

在菜品上，各大餐厅也纷纷亮出绝活。鼓楼马凯餐厅的炝拌夜香花、荠菜鲜笋炒螺片、鲜虾鲍鱼烩春笋、春笋炒腊肉、春笋牛里脊等应季美食圈粉无数；以手工水饺见长的惠丰饺子楼推出新品酱焖豆腐鱼籽，软嫩的豆腐与Q弹的鱼籽互相映衬；同春园推出莲子枸杞玉米蒸排骨，将江南风情与夏季养生有机融合；烤肉宛用店里每天现包的鲜粽，结合人气菜品宫爆虾球，推出了端午节体验菜肴鲜粽荔枝虾球，

据了解，店里还贴心地为到店用餐的顾客送上美味的自制粽子，小朋友进店还能获得祈福五彩绳。惠丰饺子楼为端午节特别推出的粽香福袋活动也是热度颇高。据惠丰酒家副经理张莹介绍，顾客在大众点评或美团收藏店铺就可以领取一份粽子福袋，为端午佳节增添一份意趣。鼓楼马凯餐厅则推出“粽享童趣·欢乐时光”活动，点“端午团圆套餐”即赠马凯糖饼1份。

文/北京青年报记者 李佳

摄影/北京青年报记者 付丁

编辑/汪浩舟