北京
校园食品安全关乎千家万户，渝北区市场监管局以“严管、严控、严查”为主线，创新构建“家长监督+专家智库+智慧监管”三位一体机制。今年以来，渝北区98所学校实现食品安全“零举报、零事故”，为师生提供安全就餐保障。
社会共治：家长监督员参与“查厨房”
“每笔食材进货信息都有清晰的记录，通过学校食堂玻璃窗口可以清楚看到工作人员的各项具体操作。我们家长都比较认可。”家长陈女士在跟随渝北区市场监管局执法人员对校园食堂进行检查后感慨地说道。在家长点赞的背后，是渝北区市场监管局采取的有力举措。
校园食品安全联合检查现场。渝北区市场监管局供图
为了确保校园食品安全，渝北区市场监管局推动98所中小学校建立校园膳食家长监督委员会，定期邀请家委会成员开展联合检查。同时组织媒体代表、人大代表等开展“餐饮安全你我同查”进校园活动等，积极推动构建学校负责、政府监管、公众参与、媒体监督的社会共治格局。“1月至今，渝北区未发生校园食品安全举报和突发事件。”渝北区市场监管局餐饮科负责人介绍道。
靶向攻坚：专家破解食安风险防控难点
鼠患治理、复用餐饮具清洗消毒、食材管理历来是校园食品安全监管的重中之重，更是监管难点堵点问题。渝北区市场监管局创新引入专业力量，汇集食品安全监管、有害生物防制、疾病预防、数智监管、执法办案等多领域30余名专家，组建成立校园食品安全管理智库，为提升校园食品安全管理水平出谋划策。
渝北区巴蜀小学每日就餐有2000余人，在食堂加工区域，食堂出入口设有挡鼠板、下水道出水口装有细网，所有门底均包有铁皮。“之前我们不知道如何杜绝老鼠、苍蝇之类的活物危害食品安全，还好有专家帮我们解决了燃眉之急。”学校食堂负责人说道。
渝北区市场监管局餐饮科负责人表示，自智库成立以来，累计开展技术指导120次，解决食材储存、设备清洁等难题237项。
科技赋能：AI巡检系统实现风险“秒预警”
“嘀嘀嘀”!随着“渝快政”平台预警响起，提示某学校存在食品安全隐患，市场监管所执法人员迅速赶往某学校现场，“以前只有现场检查才晓得哪些地方没到位，现在通过AI巡检系统自动抓拍，我们能及时发现食品安全风险隐患，第一时间现场督促学校消除风险，确保整改到位。”
据介绍，渝北区市场监管局积极推动建设“互联网+明厨亮灶”平台，辖区学校所有食堂(包括农村地区民办幼儿园食堂)全部纳入闭环管理，并在重庆市率先实现区级层面“餐饮安全在线”智慧监管平台与“三级”治理中心全面贯通使用，实现校园食品安全全链条信息在属地政府、主管部门、监管部门间信息共享互通。今年1月至5月，平台发布风险提示任务总数138条，其中大多数为低风险及较低风险，同比下降75%。
通过构建社会共治、专业治理、科技赋能的“立体防护网”，渝北区交出校园食品安全治理新答卷。渝北区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续深化“人防+技防+智防”治理模式，全力打造家长放心、社会满意的食安校园环境。(夏金梅)
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