端午将至，粽叶飘香，粽子是必不可少的过节美食。5月20日、21日，记者走访南宁市场看到，各大商超、酒店、烘焙店将粽子摆放在了显眼的位置，吸引众多消费者选购。今年的粽子不仅有新口味，包装更是独具匠心，传递出浓浓的八桂风情。
传统手工粽 浓浓家乡情
“凼凼转，菊花园，阿妈咩我去睇龙船……”这句童谣是无数老南宁人童年的回忆，这也道出了人们对农历五月初五端午节的期待。因为到了端午节这一天，小孩不仅可以随大人到邕江边看“扒龙船”（过去南宁民间对龙舟赛的俗称），还可以吃凉粽，戴“避邪”的五锦香袋。
作为南宁历史最悠久、烟火气最足的老街之一，水街是南宁传统小吃的聚集地，粽子更是水街标志性美食之一。5月20日上午，记者来到水街，老街巷里烟气蒸腾，粽子店前早已站满了老街坊，香气四溢、紧实饱满的粽子刚出锅，就被抢购一空。
传统手工凉粽。广西云-南国早报记者 冯榆 摄
市民在南宁水街购买手工粽。广西云-南国早报记者 冯榆 摄
“昨晚有个公司订了8000多个凉粽，十几个工人连夜加班才完成。”水街一家粽子店的老板娘雷女士介绍，“我们包的都是传统口味的粽子，灰水凉粽2元一条，猪肉粽6元一个，价格和去年一样。”
“端午节前后天气炎热，南宁人大多喜爱吃灰水凉粽，粽子有三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。包凉粽时先用草灰水和榕树叶水浸泡糯米，榕树水清热解暑，闷热的夏天吃灰水凉粽正好消暑解热。”雷女士介绍。
“我买了30条凉粽邮寄到浙江，给我的外甥女尝尝家乡的传统味道。”一名南宁市民笑着说，南宁的凉粽吃起来软糯弹牙，是在外地吃不到的味道。言语间，满是对亲人的牵挂。
几十种风味汇聚 可吃遍各地口味
与传统手工粽子不同，南宁市各大超市销售的粽子则款式多样，天南海北的风味汇聚一堂，让人眼前一亮。
市民正在超市里选购粽子。广西云-南国早报记者 冯榆 摄
沃尔玛超市南宁朝阳店的粽子销售专区里，粽子琳琅满目。有四川折耳根五花肉粽、泰式冬阴功粽、云南黑松露味牛肉粽、韩式泡菜五花肉粽、椰香青稞紫米粽等几十种风味，简装款和礼盒款的单价从12元到499元不等。据店员介绍，传统肉粽更受中老年人青睐，新式口味则更受年轻人喜欢。
沃尔玛超市摆满各种口味的粽子。广西云-南国早报记者 冯榆 摄
此外，记者还走访南宁多个烘焙店及知名商超，在都市甜心店内，粽子以巴马香猪肉粽为主打，此外还有蛋黄红烧肉粽、手抓排骨粽、高汤鲍汁大肉粽等多种口味。而在南宁万象城Ole精品超市，销售的礼盒粽子更像是精美的艺术品，以中国传统龙纹为灵感的墨绿礼盒装粽子，尽显东方雅奢，受到不少消费者好评。
创意无处不在 礼盒尽显八桂风情
在激烈的市场竞争中，除了口味与品质的较量，包装设计也成为了吸引消费者眼球的关键因素。广西本土烘焙企业、酒店纷纷推出独具特色的粽子礼盒，以颜值创意来抢占市场先机。这些礼盒不仅外观精美，更在细节上体现了品牌的匠心独运，使得粽子不仅仅是一种美食，更成为了文化的美好传承。
美点饼业在售的博白非遗手工编织粽子礼篮。广西云-南国早报记者 雷小琴 摄
今年，美点饼业推出博白非遗手工编织粽子礼篮，礼篮内装着腊肠土猪肉粽、板栗土猪肉蛋黄粽，每个礼篮还配送一个端午小香包；而南宁富力万达文化酒店的粽子礼盒，主打壮锦纹饰，体现了浓郁的八桂风情。
南宁富力万达文华酒店推出精美的壮锦礼盒粽子。图源：南宁富力万达文华酒店小红书
中国非遗保护协会理事单位中州文旅合伙人迟玉成介绍，粽子因包扎像棕榈叶心而得名。“粽”字古又写作“糉”，历史上最早的文字记载，出自汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”，据传有三个层面的意思：一是驱鱼驱龙保安康，源自屈原托梦以艾叶包裹米食的传说；二是，通过九子粽象征多子多福；三是借“粽”谐音隐喻科举中第。
广西艺术学院造型艺术学院公共艺术系主任贺珊珊认为，粽子作为一种中国传统美食，因南北方不同地域文化的影响，形成了口味上的差异性，体现出丰富的文化在地性。广西的粽子生产企业，把竹编、壮锦等非遗技艺融入了包装中，给人以美的享受，更受年轻人的喜爱。
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