广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。进入小满时节，气温升高，雨水增多，夏天的感觉也在变得更加强烈了，不仅天气热，而且热湿交替，让人非常的不舒服。因此，这个时候进补营养，适合多吃一些清淡美味，营养不热气的顺季美食，健康进补，增强体质每一天。那么，这个时候有什么美食适合进补的呢？推荐大家可以适当补锌。因为，锌是聪明之根，补锌不仅有利于我们智力水平的提高，而且有助于我们延缓衰老，促进消化和吸收。因此，我今天整理了六道补锌蒸菜，推荐大家可以常安排，不仅道道清淡美味，而且补锌效果好。接下来，我分享一下这六道补锌蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、姜丝、小米辣、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、姜丝、小米辣、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮四十分钟。
3、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼、姜丝、葱丝。
做法步骤:
1、鲈鱼剁成小块，然后加入姜丝和料酒抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗底，接着沸水上蒸锅蒸煮十分钟，再倒掉蒸出的汁水。
3、然后淋入蒸鱼豉油，再铺上一层葱丝，接着淋入热油爆香，激发出香味，即可开吃。
三、虾仁蒸蛋
准备食材: 大虾、鸡蛋、葱花。
做法步骤:
1、准备好大虾，然后把虾线和虾壳去除，再加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，接着腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋，然后加入一样比例的温水一起搅拌均匀，再过筛淋入蒸碗底，接着盖上一层保鲜膜扎孔。
3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好鸡蛋羹上蒸锅蒸煮五分钟定型，接着铺腌制好的虾仁一起蒸煮。
4、继续蒸煮八分钟后，再淋入生抽和香油提鲜，即可出锅开吃。
四、西葫芦蒸牛肉
准备食材: 牛肉、西葫芦、姜丝、葱花、熟芝麻。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在西葫芦上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、南瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入姜丝、淀粉、生抽、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、香芋蒸排骨
准备食材: 香芋、排骨、蒜末、姜丝、豆豉、小米辣、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块放入大碗中，接着加入姜丝、蒜末、豆豉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花和小米辣点缀提鲜，即可出锅开吃。
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