艾媒咨询 | 2025年中国水果市场消费行为分析报告

2025年中国消费者购买水果的主要渠道

　　数据显示，线下超市占比最高，达到36.53%，表明消费者更倾向于在实体超市购买水果。其次是水果店，占比34.80%，显示传统零售渠道依然重要。水果摊贩占比28.67%，位居第三，说明摊位对水果销售贡献显著。电商平台（如京东、拼多多）占28.32%，位居第四，反映出线上平台的快速增长。采摘园占比13.18%，朋友代购占比11.79%，微信小程序占比10.29%，自动售货机占比9.71%，这些渠道的占比相对较低，但仍有其特定的消费群体。

　　2025年中国消费者认为水果行业发展的主要难点

　　数据显示，食品安全问题以34.57%的比例成为消费者认为的行业发展最大难点。其次是保质期短，占比32.60%，反映出消费者对水果新鲜度的高要求。季节性波动大和运输效率有待提升分别以30.06%和29.13%的占比位列第三和第四，说明季节变化和物流效率对行业发展影响显著。市场竞争激烈、消费者需求多样化、性价比低分别以26.13%、25.09%和24.97%的占比紧随其后，显示市场竞争是行业面临的挑战。

　　2025年中国消费者购买水果的偏向类型

　　数据显示，新鲜水果占比最高，达到69.83%，显示出消费者对新鲜度的偏好。其次是本地水果，占比45.32%，反映出消费者对本地产品的支持。进口水果占比30.64%，说明有一定比例的消费者偏好进口水果。有机水果占比23.24%，显示出对健康饮食的关注。冷冻水果占比18.27%，可能与便利性和保存性有关。以上皆有占比最低，为5.66%，说明大多数消费者有明确的购买偏好。

　　2025年中国消费者希望水果店提供的增值服务

　　数据显示，免费试吃以54.15%的占比成为最受欢迎的增值服务，表明消费者对体验式服务的需求较高。季节性水果推荐以50.50%的占比紧随其后，显示出消费者对新鲜和时令水果的关注。提供水果切割服务占比49.17%，位居第三，反映出消费者对便利性的需求。提供送货上门服务占比42.52%，水果搭配建议/健康食谱占比40.53%，这些服务的占比均在40.00%左右，显示出消费者对这些服务有一定的需求。水果礼盒定制服务占比最低，仅为28.24%，说明消费者对个性化定制服务的需求相对较低。

　　2025年中国消费者购买水果时偏爱的包装方式

　　数据显示，散装水果以43.85%的占比位居首位，表明消费者更偏好无包装的购买方式。包装袋以28.57%的占比位列第二，显示出一定程度的便利性和卫生性需求。同时，也有12.62%的消费者表示不关注包装方式，反映出部分消费者更注重水果本身而非包装。